Petitchef

Gem de rosii cu mere deliciu de toamna si o veste neasteptata

Desert
4 porții
20 min
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 kg rosii coapte dar fara leziuni sau parti moi

600 g mere acre

200 ml apa

sucul de la 2 lamai

700 g zahar

Preparare

  • Scortisoara si/sau baton vanilie Rosiile se spala si se cresteaza, apoi se cufunda in apa fierbinte pt 30 secunde. Se trec printr-un jet de apa rece, se curata de pielita, seminte si se scurg de apa din interior. Apoi se taie cubulete. Merele se curata de coaja si samburi si se taie bucatele subtiri.
  • Cubuletele de rosii si cele de mere se amesteca intr-un vas cu zeama de la una dintre lamai. Intr-o cratita cu fundul gros punem zaharul,apa si zeama unei lamai si lasam pe foc mic pana cand se leaga un sirop: vom stii ca acesta e gata atunci cand se formeaza o spuma alba, compozitia fierbe omogen si o picatura de sirop lasata pe o farfurie nu isi pierde forma.
  • Adaugam amestecul de rosii cu mere si scortisoara/vanilia . Lasam totul sa fiarba la foc mic pt 30-45 minute. E gata atunci cand trece testul inchegarii: punem o picatura de gem pe o farfurie rece si asteptam cateva secunde pt a se raci.
  • Daca gemul isi pastreaza forma si nu curge inseamna ca este bine legat, daca nu, mai trebuie lasat pe foc. In acest punct puteti lasa gemul cu bucatele mai mari sau il puteti mixa cu un blender vertical, caz in care il mai fierbeti dupa pasare 5 minute. Turnati gemul in borcane calde, sterilizate. Lasati sa se raceasca treptat si apoi depozitati-le in camara.
L Lifestyle blog





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Gem de caise - Petitchef
Gem de caise - Petitchef
15 porții
1 oră
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Gem de prune facut in casa
Gem de prune facut in casa
15 porții
45 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Trandafiri din mere
Trandafiri din mere
4 porții
45 min
Foarte ușor
Rețetă Gem de corcoduse rosii
Gem de corcoduse rosii
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Gem de corcoduse, cu mere si morcovi
Gem de corcoduse, cu mere si morcovi
10 porții
1h15m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Gem de corcoduse
Gem de corcoduse
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseZacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnăZacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnăBeneficiile otetului de mereBeneficiile otetului de mereRomesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosii

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: