Inghetata de ciocolata

Preparare

• Se bat ouale intregi cu zaharul si laptele pe baie de abur pana ce se ingroasa.
  Apoi adaugam cacao si ciocolata topita cu 50 ml frisca, se amesteca si se da la rece.
• Intre timp se bate restul de frisca.
  Se incorporeaza treptat in spuma de ciocolata si se da la congeletor pentru o ora.
• Dupa o ora se scoate si se amesteca din nou si iar se da la congelator pentru o ora.
  Aceasta operatiune este pentru a evita formarea cristalelor de gheata si asa veti obtine o inghetata cremoasa si delicioasa.
• Pentru servit, presarati deasupra ciocolata alba rasa, sos de ciocolata si zmeura proaspata.