Mousse de ciocolata fara zahar

Name: Mousse de ciocolata fara zahar
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 ciocolata cu 85% cacao; 3 albusuri; miere; 3 linguri unt si/sau ulei de cocos

Desert

Foarte ușor

15 min

154 Kcal

Un desert sanatos si dietetic

Ingrediente

1 ciocolata cu 85% cacao
3 albusuri
miere
3 linguri unt si/sau ulei de cocos

Cost estimat: 0.8€ (0.27€/porție)

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire5 min

Se rupe ciocolata in bucatele cat mai mici si se pune la bain-marie (in oala sau tava mare se pune apa care a dat in clocot si se mentine la foc mediu sau mic in functie de indicatiile retetei.

Deasupra se pune oala/ tava mai mica in care vei gati, astfel incat sa fie scufundata pana sa jumatate in apa fierbinte.

Apa si aburii vor circula, astfel, in jurul recipientului mai mic si vor mentine o temperatura constanta in jurul ingredientelor, care nu se vor arde sau nu se vor prinde de oala pentru ca nu sunt puse direct pe foc) impreuna cu untul si uleiul de cocos.
Intre timp, pana se topeste ciocolata, batem albusurile spuma.
Dupa ce s-a topit ciocolata, daca nu este foarte fierbinte,adaugati miere dupa gust. (mierea incalzita la o temperatura peste 40 grade devine toxica)
Se incorporeaza ciocolata in albusuri.Pentru textura aerata: puneti 1/3 din spuma de albusuri peste crema.

Cu telul sau cu o spatula amestecati usor: bagati telul sub spuma si ridicati... repetati aceasta miscare pana cele doua sunt omogenizate. Nu trebuie sa fie perfect omogenizate, amestecati pana nu se mai vad dare groase albe prin crema.

Adaugati inca 1/3 din spuma si repetati amestecarea usoara de jos in sus. La final incorporati restul de 1/3 din spuma. Tot timpul miscarile voastre sa fie usoare, sa nu amestecati vartos, fiindca spuma se va lasa si mousseul nu va mai fi aerat.
Se lasa la frigider timp de o ora jumatate.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Nutriție

pentru 1 porție / pentru 100 g

Calorii: 154Kcal

Carbo: 7g
Grăsimi: 11.9g
Grăsimi sat.: 7.7g
Proteine: 4.2g
Fibre: 1.3g
Zahăr: 5.7g
ProPoints: 4
SmartPoints: 7

Informații nutriționale pentru 1 porție (55g)

Ionela_c2013

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.57/5, 143 voturi 19 comentarii

pagina 1 / 2

g_th_s2018

22/12/2018

Forte delicata reteta si tot odata tot forte buna

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

06/07/2013

Maiestuos si foarte sanatos .FELICITARI mi-am lins degetele !

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

06/07/2013

N=-are ce sa fie rau, chiar azi, o s-o incerc!!! l-am facut si a iesit fabulos!!!

am gătit această rețetă

abuz

Maria

15/07/2022

Gălbenușurile nu le folosim?

abuz

anonymous

29/01/2014

Deliciu

abuz

anonymous

16/07/2013

Cred ca e delicioasa

abuz

anonymous

11/07/2013

Mmmmmmm,delicioasa !!!!!!!!!

abuz

anonymous

09/07/2013

Un deliciu

abuz

anonymous

08/07/2013

Delicios!

abuz

anonymous

08/07/2013

Simlu si delicios

abuz

pagina 1 / 2