Petitchef

Mousse de ciocolata fara zahar

Desert
3 porții
10 min
5 min
Foarte ușor
154 Kcal
Un desert sanatos si dietetic

Ingrediente

Numarul de porții: 3
1 ciocolata cu 85% cacao

3 albusuri


3 linguri unt si/sau ulei de cocos

Preparare

  • Etapa 1 - Mousse de ciocolata fara zahar
    Se rupe ciocolata in bucatele cat mai mici si se pune la bain-marie (in oala sau tava mare se pune apa care a dat in clocot si se mentine la foc mediu sau mic in functie de indicatiile retetei.

    Deasupra se pune oala/ tava mai mica in care vei gati, astfel incat sa fie scufundata pana sa jumatate in apa fierbinte.

    Apa si aburii vor circula, astfel, in jurul recipientului mai mic si vor mentine o temperatura constanta in jurul ingredientelor, care nu se vor arde sau nu se vor prinde de oala pentru ca nu sunt puse direct pe foc) impreuna cu untul si uleiul de cocos.
  • Etapa 2 - Mousse de ciocolata fara zahar
    Intre timp, pana se topeste ciocolata, batem albusurile spuma.
  • Etapa 3 - Mousse de ciocolata fara zahar
    Dupa ce s-a topit ciocolata, daca nu este foarte fierbinte,adaugati miere dupa gust. (mierea incalzita la o temperatura peste 40 grade devine toxica)
  • Etapa 4 - Mousse de ciocolata fara zahar
    Se incorporeaza ciocolata in albusuri.Pentru textura aerata: puneti 1/3 din spuma de albusuri peste crema.

    Cu telul sau cu o spatula amestecati usor: bagati telul sub spuma si ridicati... repetati aceasta miscare pana cele doua sunt omogenizate. Nu trebuie sa fie perfect omogenizate, amestecati pana nu se mai vad dare groase albe prin crema.

    Adaugati inca 1/3 din spuma si repetati amestecarea usoara de jos in sus. La final incorporati restul de 1/3 din spuma. Tot timpul miscarile voastre sa fie usoare, sa nu amestecati vartos, fiindca spuma se va lasa si mousseul nu va mai fi aerat.
  • Se lasa la frigider timp de o ora jumatate.

Informații nutriționale (pentru o porţie):

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție = 55g
Calorii: 154Kcal
  • Carbo: 7g
  • Grăsimi: 11.9g
  • Grăsimi sat.: 7.7g
  • Proteine: 4.2g
  • Fibre: 1.3g
  • Zahăr: 5.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

* Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 calorii



Comentarii (18):

g_th_s2018, 22/12/2018

Forte delicata reteta si tot odata tot forte buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
06/07/2013

Maiestuos si foarte sanatos .FELICITARI mi-am lins degetele !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
06/07/2013

N=-are ce sa fie rau, chiar azi, o s-o incerc!!! l-am facut si a iesit fabulos!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
29/01/2014

Deliciu

(0) (0) Abuz
16/07/2013

Cred ca e delicioasa

(0) (0) Abuz
11/07/2013

Mmmmmmm,delicioasa !!!!!!!!!

(0) (0) Abuz
09/07/2013

Un deliciu

(0) (0) Abuz
08/07/2013

Delicios!

(0) (0) Abuz
08/07/2013

Simlu si delicios

(0) (0) Abuz
07/07/2013

O s-o fac repede ,ca pare tare buna ,multumesc

(1) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Mousse de zmeura
Mousse de zmeura
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tarta cu ciocolata si fasole rosie
Tarta cu ciocolata si fasole rosie
10 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Mousse de ciocolata cu lapte
Mousse de ciocolata cu lapte
8 porții
1 oră
Foarte ușor
Rețetă Mousse rapid de ciocolata
Mousse rapid de ciocolata
2 porții
10 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Mousse de capsune cu sos de ciocolata alba
Mousse de capsune cu sos de ciocolata alba
4 porții
15 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Ciocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permisSimplu si rafinat ca Mousse au Chocolat!Simplu si rafinat ca Mousse au Chocolat!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: