Negresa pufoasa cu ciocolata alba

Preparare

• Incalziti cuptorul la 200 grade celsius. Ungeti cu unt fundul unei tavi pentru cuptor, apoi acoperiti-l cu hartie de copt.
• Intr-un castron amestecati faina cu sarea.
• Asezati bucatile de ciocolata si cele de unt intr-o cratita, puneti-le la fiert la bain-marie pana cand se topesc ingredientele amestecand din cand in cand.Opriti focul, dar lasati in continuare cratita deasupra apei fierte si adaugati atat zaharul tos, cat si cel brun.
• Amestecati pana se combina bine ingredientele, luati cratita de pe foc si lasati compozitia sa ajunga la temperatura camerei pentru a adauga 3 oua, amestecati bine, apoi adaugati si celelalte 2 oua, esenta de vanilie si mixati bine cu telul. Presarati apoi amestecul de faina si sare peste compozitia obtinuta anterior si fulgii de cocos, amestecand cu o spatula/lingura de data aceasta (nu cu telul).
• Puneti aluatul in tava de copt si nivelati bine deasupra. Coaceti la foc potrivit 30 minute sau verificati cu scobitoarea pana cand este coapta. Dupa ce o scoateti din cuptor lasati-o sa se raceasa, apoi puteti s-o taiati.