Parfait de înghețată cu menta si fistic

Preparare

• 
  Mixam smantana intai usor, apoi adaugam zaharul si mixam la viteza din ce in ce mai mare pana obtinem o crema chantilly care se tine bine.
• 
  Incepem sa batem albusurile spuma. Adaugam treptat siropul de menta si continuam sa batem pana terminam siropul si pana cand albusurile se vor tine ca o bezea.
• 
  Se amestecă compozitia cu menta cu crema chantilly.
• 
  Puneti compozitia in sorbetiera timp de 45-50 minute.
  Cand raman inca 10 minute, adaugati fisticul.
• 
  Puneti la congelator si asteptati 4 ore inainte de a servi.
• 
  Eu am servit-o cu fructe de padure....puneti peste fructele de padure zaharul vanilat o jumatate de ora inainte de a servi inghetata, amestecati. Decorati inghetata in momentul servirii.