Petitchef

Pasta dulce de fasole rosie

Desert
2 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
150 g fasole rosie - azuki

200 g zahar

1 lingura mizuame (sau corn syrup, glucoza-sirop)

un praf de sare

Preparare

  • Boabele de fasole se spala bine si se pun (intr-o oala) la inmuiat in apa - cam de 4~5 ori mai mult decat boabele. Se lasa asa o noapte sau cel putin 5 ore.
  • A doua zi se pune oala pe foc si se lasa sa dea in cateva clocote; cand incepe sa se adune ceva "spuma"se toarna o cana de apa si se mai lasa cateva clocote, apoi se rastoarna totul intr-o strecuratoare.
  • Boabele se readuc in oala, se toarna alta apa si se lasa sa fiarba - adaugand apa mereu astfel incat boabele sa fie mereu acoperite de apa - pana ce se patrund bine si sunt moi. Se strecoara din nou.
  • Boabele scurse de apa se trec din nou in oala, se adauga zaharul si se amesteca usor. Se tin pe foc mic~potrivit amestecand usor. O parte din boabe se vor zdrobi si totul va deveni ca o pasta.
  • Se adauga si mizuame, se amesteca, se presara si sarea, se amesteca si se inchide focul.
    Pasta rezultata se poate folosi ca umplutura la diferite dulciuri in doua variante: prima este asa cum a rezultat, adica cu boabele nezdrobite in totalitate
    a doua: pasta se trece prin sita rezultand astfel o pasta mai cremoasa, mai fina .

Poze

Pasta dulce de fasole rosie, poza 1
Pasta dulce de fasole rosie, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

26/01/2012

Cum isi permite cineva fara sa dea ingredientele toate: de ex. ce este aceea MIZUAME?

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Pasta de branza (vegana)
Pasta de branza (vegana)
3 porții
10 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Pasta de fasole
Pasta de fasole
8 porții
1h30m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Pasta de dovlecei
Pasta de dovlecei
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tarta cu ciocolata si fasole rosie
Tarta cu ciocolata si fasole rosie
10 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Medalioane cu linte rosie
Medalioane cu linte rosie
4 porții
1h15m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salsa mexicana - Aji dulce
Salsa mexicana - Aji dulce
4 porții
10 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Mâncăruri delicioase pentru postul CrăciunuluiMâncăruri delicioase pentru postul CrăciunuluiLoboda si stevia, sanatatea din natura!Loboda si stevia, sanatatea din natura!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnăZacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.