Petitchef

Prajitura cu alune si crema de gris

Desert
8 porții
60 min
40 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
4 oua

200 gr zahar

10 linguri de apa

1 lingurita praf de copt

150 gr faina

100 gr alune macinate


Crema:

500 ml lapte

5 linguri gris de grau

200 gr zahar

2 plicuri zahar vanilat

100 gr alune macinate


Glazura:

50 gr ciocolata menaj

o lingurita de unt

2 linguri de frisca lichida

Preparare

  • Pentru inceput , punem laptele la fiert , iar cand incepe sa dea in clocot adaugam grisul si zaharul si lasam sa fiarba amestecand in continuu, pana ce se ingroasa.
    Se acopera cu o folie alimentara si se lasa putin la racit.
  • Se acopera cu o folie alimentara si se lasa putin la racit.
    Intre timp, separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile spuma cu apa si zaharul.
    Adaugam galbenusurile si mai mixam pana ce creste in volum.
    Apoi incorporam alunele macinate amestecate cu faina si praful de copt.
  • Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul incalzitla 180 grade, pana ce trece testul scobitorii. Dupa coacere se lasa la racit, apoi se taie in doua.
  • Cand grisul s-a racorit putin, adaugam alunele macinate, amestecam bine, apoi adaugam untul si zaharul vanilat si amestecam cu grija, ( sa nu se taie crema ) pana ce se topeste.
    Crema se da la rece, pentru 30 min, apoi se mixeaza usor, pana ce devine cremoasa.
  • Crema se imparte in doua, o treime se intinde intre blaturi iar a doua parte deasupra prajiturii.
  • Pentru glazura , topim ciocolata cu untul si frisca si o picuram peste prajitura.
    Se da la rece pentru cel putin 2- 3 ore, apoi o portionam si o savuram cu mare placere.

Poze

Prajitura cu alune si crema de gris, poza 1Prajitura cu alune si crema de gris, poza 2Prajitura cu alune si crema de gris, poza 3Prajitura cu alune si crema de gris, poza 4Prajitura cu alune si crema de gris, poza 5



Comentarii (18):

04/08/2015

Lipsa cantitate unt?

(0) (0) Abuz
03/08/2015

Ce cantitete de unt se foloseste la crema? reteta incompleta!!!

(0) (0) Abuz
02/08/2015

Interesanta, de incercat

(0) (0) Abuz
02/08/2015

Cat unt se pune la crema ?????/

(0) (0) Abuz
02/08/2015

KKT

(0) (0) Abuz
02/08/2015

O prăjitură cu 1/2 kg. de zahăr nu este pre mult plus ciocolata,ce facem cu glicemia.

(0) (0) Abuz
cris_nedelcovici, 02/08/2015

..incompleta... .crema de gris?

(0) (0) Abuz
02/08/2015

Bun

(0) (0) Abuz
13/11/2014

De unde ati scos untul care se pune in crema k in reteta nu apare doar la glazura

(0) (0) Abuz
11/04/2014

Prepara;maninca si bucura-te ca ai asa ceva

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura cu gem si alune
Prajitura cu gem si alune
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Prajitura cu crema caramel si alune
Prajitura cu crema caramel si alune
6 porții
1h40m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Prajitura cu crema caramel si alune
Prajitura cu crema caramel si alune
8 porții
35 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura rasturnata cu ananas
Prajitura rasturnata cu ananas
10 porții
1h5m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
2 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum se fac galuste pufoase din gris?Cum se fac galuste pufoase din gris?Turta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!Cum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: