Petitchef

Prajitura cu branza din caietul mamei

Desert
8 porții
40 min
50 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
ptr.blatul inferior

300 g   faina

50 g  zahar

200 g unt

4 galbenusuri

1 plic praf de copt

coaja rasa de la o lamaie

1 plic zahar vanilat


umplutura :

1 kg branza de vaci proaspata,bine scursa

4 oua

2 plicuri zahar vanilat

o mana de stafide,sau dupa gust

coaja rasa de la o lamaie

o mana de gris


foia superioara:

4 albusuri

1 cana zahar pudra (225 g)

1 plic zahar vanilat

1 ligurita zeama de lamaie

Preparare

  • Faina se cerne si amesteca cu praful de copt untul se freaca spuma cu zaharul si zaharul vanilat,se adauga galbenusurile apoi faina.
  • Se framantafoarte putin putin,pana se obtine un aluat nisipos ce se intinde cat se poate la dimensiunea tavii.se transfera in tava tapetata cu hartie de copt si se intinde la dimensiunea necesara cu degetele.
  • Se introduce tava in copturul incins la 180* timp de 10 minute,apoi se scoate se lasa sa se raceasca putin, intretimp se face umplutura amestecand branza, bine scursa, cu ouale,zaharul,coaja de lamamie si mirodeniile albusurile se bat spuma apoi se adauga zeama de lamaie si zaharul praf in ploaie,continuand mixarea pana se obtine o pasta tare.
  • Aluatul racit se presara cu o mana,doua de gris se se adauga umplutura,iar deasupra albusul batut si se pune la loc in cuptor la 160* si se tine pana albusurile se auresc deasupra,aproximativ 40 de minute prajitura se taie rece.

Poze

Prajitura cu branza din caietul mamei, poza 1Prajitura cu branza din caietul mamei, poza 2

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Comentarii:

15/11/2013

Foarte aspectoasa ,cred ca e si buna

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura cu branza
Prajitura cu branza
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Prajitura de branza de vaci cu stafide
Prajitura de branza de vaci cu stafide
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Prajitura cu branza de vaci
Prajitura cu branza de vaci
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura la microunde
Prajitura la microunde
6 porții
15 min
Foarte ușor
Rețetă Prajitura cu iaurt la microunde
Prajitura cu iaurt la microunde
6 porții
20 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branzaMascarpone – o branza atipicaMascarpone – o branza atipicaCulorile din farfurie la masa de Craciun: Aperitive si SalateCulorile din farfurie la masa de Craciun: Aperitive si SalateO delicatesa din antichitate – sparanghelulO delicatesa din antichitate – sparanghelul

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: