Prajitura cu pere, stafide si crema de gris

Ingrediente

• 350 g faina
• 1 plic drojdie uscata
• 850 ml lapte
• 150 g gris
• 150 g zahar
• 100 g unt
• 7 oua
• 2 plicuri zahar vanilat
• coaja rasa de la o lamaie
• 100 g bicuiti
• 1 borcan compot de pere
• 100 g stafide