Prajitura cu dovleac si ciocolata

(4.46/5 - 107 voturi)
13 comentarii

Prajiturica aceasta am facut-o cu muuult timp in urma, cred ca prin martie, deoarece la noi se gaseste dovleac in toate anotimpurile, mi-am permis sa o fac pentr ca imi facuse cu ochiul de ceva vreme pe blogul Laurei Adamache. Si pentru ca acum e toamna, am zis ca e timpul sa va impartasesc si voua reteta, care este pe putin spus, senzationala de aceea am facut cantitate dubla :-)

  • Prajitura cu dovleac si ciocolata
  • Prajitura cu dovleac si ciocolata, Poza 2
  • Prajitura cu dovleac si ciocolata, Poza 3
  • Prajitura cu dovleac si ciocolata, Poza 4
  • Prajitura cu dovleac si ciocolata, Poza 5
  • Prajitura cu dovleac si ciocolata, Poza 6
  • Prajitura cu dovleac si ciocolata, Poza 7
  • Prajitura cu dovleac si ciocolata, Poza 8
  • Prajitura cu dovleac si ciocolata, Poza 9
  • Prajitura cu dovleac si ciocolata, Poza 10
Tipul rețetei:
Desert
Numarul de porții:
15 porții
Preparare:
20 min
Gătire:
25 min
Gata în:
45 min
Dificultate:
Ușor

Ingrediente

200 g faina
100 g ciocolata amara (lapte)
1 plic praf de copt
140 g nuci (alune/migdale)
400 g dovleac copt
6 oua
150 g unt
240 g zahar brun
1 lingurita de scortisoara
200 g ciocolata amara (+ 50 g unt, glazura)

Preparare

Etapa 1

Intai pregatim dovleacul pe care il curatam de seminte si il coacem in cuptorul preincalzit la 180ºC pana cand se inmoaie.

Il curatam de coaja si il taiem cubulete apoi il scurgem bine de apa intr-o sita.

Intr-un bol amestecam toate ingredientele uscate: chipsurile de ciocolata (sau ciocolata rupta bucatele mici) impreuna cu faina, praful de copt, nucile macinate si scortisara.

Separam albusurile de galbenusuri iar albusurile le batem spuma tare.

Mixam untul la temperatura camerei cu zaharul pana cand devine spumos apoi adaugam galbenusurile pe rand si omogenizam bine.

Adaugam si dovleacul bine scurs in crema de unt (poate fi si pasat /facut piure) iar apoi mixul de faina si omogenizam bine toate ingredientele.

Etapa 2

La final adaugam albusurile batute spuma tare, incorporandu-le in aluat cu o paleta sau un tel in forma de para, amestecand cu grija de jos in sus.

Tapetam o tava (26cm/40cm) cu foaie de copt. Foaia de copt o dam printr-un jet de apa calduta si o stoarcem bine, in acest fel se va aseza foarte usor in tava.

Turnam aluatul in tava si coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180ºC pana cand trece testul scobitorii, cca. 25 min.

O lasam sa se raceasca in tava, apoi o taiem dreptunghiuri pe care le asezam pe un gratar si pe care le vom glazura cu ciocolata.

Etapa 3

Glazura:
Se poate face si la microunde, topind ciocolata si untul si omogenizam bine, sau, intr-o craticioara pe aragaz vom topi untul apoi vom adauga ciocolata topita pe baie de abur.

Glazuram fiecare dreptunghi de prajitura cu ciocolata si o servim cu placere!

Este deosebit de aromata, umeda si perfecta pentru o zi de toamna!

Întrebări:








Punctează această reţetă:

Comentarii (13):

14/03/2015

Arata foarte bine... si cred ca e si foarte gustoasa.
Am sa o fac si eu ,Multumesc pentru reteta.

(0) (0) Abuz
Elena, 30/10/2017

Dragii mei am preparat-o de patru ori anul trecut și credeți-mă, este un deliciu

(0) (0) Abuz
Etnoboutique, 15/03/2015

In Romania e primavara ...si POSTUL PASTELUI.....!!!!! Retete de POST nu stiti ?

(0) (0) Abuz
06/01/2014

De incercat! si la noi se gaseste dovleac tot timpul anului

(0) (0) Abuz
05/01/2014

Prea multa ciocolata, nu mai simti gustul dovleacului

(0) (0) Abuz
01/11/2017

Arata bine cred ca este super o sa incerc

(0) (0) Abuz
14/10/2014

Este foarte bun1

(0) (0) Abuz
ciobanu_t2013
ciobanu_t2013, 05/01/2014

Este tare de tot

(0) (0) Abuz
05/01/2014

Arata excelent!

(0) (0) Abuz
22/12/2014

Delicioasa

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz

Sort:    Filter:

Video sugerat

Prajitura rasturnata cu ananas


Rețete inrudite

Rețete

Articole conexe

Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseEclerele, tentatii dulciEclerele, tentatii dulci

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic:

(c) Madeinwork | Mențiuni legale