Prajitura cu morcovi

Preparare

• Curatam morcovii si ii radem pe razatoarea mica. Punem morcovii rasi intr-o strecuratoare si cu ajutorul unei linguri ii presam pentru a-si lasa sucul.
• Intr-un castron separat spargem ouale intregi adaugam zaharul, zaharul vanilat si le batem cu mixerul pana ce acesta s-a topit si au capatat o consistenta spumoasa.
• In alt castron incapator punem faina, praful de copt si migdalele macinate, le amestecam bine dupa care adaugam morcovii rasi si amestecam.
• Peste acest amestec de faina si morcovi turnam amestecul de oua si uleiul.
• Amestecam foarte usor dupa care tunam compozitia intr-o tava cu diametrul de 24cm unsa cu unt si tapetata cu faina.Coacem in cuptorul preincins pentru 30 de minute.