Petitchef

Prajitura desteapta (reteta video)

Desert
12 porții
35 min
60 min
Ușor
333 Kcal
Nimic complicat, o prajitura simpla si deloc sofisticata, dar cu adevarat desteapta. Asta pentru ca noi pregatim o compozitie destul de lichida, din ingredientele de baza ale unei prajituri, o turnam in tava si apoi asteptam sa se transforme totul intr-o prajitura magica. Rezultatul? Blat fin, crema ca o budinca la mijloc (fara sa avem bataie de cap ca este prea moale si curge, ca se taie sau se arde) si inca un blat pufos! Chiar ca este o prajitura inteligenta !

Ingrediente

Numarul de porții: 12
6 galbenusuri

6 albusuri

225 g. de zahar pudra

188 g. de unt (topit si racit)

188 g. de faina

750 ml de lapte caldut

O lingurita cu extract de vanilie

Sare

Un cub de unt

Zahar pudra (pentru ornat)

Preparare

  • Pregatim o tava pentru cuptor cu dimensiunile de 30x25 cm, in care aranjam hartie de copt, pe care o ungem cu cubul de unt.
    Incalzim cuptorul.
  • Pregatim un bol in care punem albusurile. Adaugam sare si batem bine cu ajutorul mixerului pana cand obtinem o spuma ferma, ce nu mai cade de pe paletele acestuia. Lasam spuma de albusuri deoparte.
  • Pregatim un bol incapator in care punem galbenusurile si mixam.
    Adaugam zaharul pudra si mixam pana cand obtinem o crema fina si albicioasa.
    Punem untul topit si extractul de vanilie si continuam sa mixam.
  • Adaugam o treime din cantitatea de faina si continuam sa amestecam, tot cu ajutorul mixerului. Punem treptat faina si omogenizam de fiecare data, pana cand se incorporeaza complet.
  • Turnam treptat si laptele caldut, amestecand continuu, pana cand terminam toata cantitatea de lapte si obtinem o compozitie omogena.
  • Adaugam albusurile batute, in etape, amestecand usor, de data aceasta cu ajutorul unei spatule. Punem spuma de albusuri in 3-4 reprize, amestecand usor de fiecare data, pentru a pastra aerul din ea.
    Continuam pana cand albusurile de ou s-au incorpotat si obtinem un aluat subtire.
  • Turnam compozitia obtinuta in tava pregatita.
    Introducem tava in cuptorul incalzit la 160 de grade pentru aproximativ 60 de minute.
  • Cand prajitura devine aurie deasupra si se desprinde usor de marginile tavii, o scoatem din cuptor.
    Lasam desertul sa se raceasca direct in forma cel putin 2 ore, il pudram cu zahar vanilat si il portionam.
    Servim.

    POFTA BUNA!

Informații nutriționale (pentru o porţie):

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție = 141g
Calorii: 333Kcal
  • Carbo: 34g
  • Grăsimi: 18.5g
  • Grăsimi sat.: 11g
  • Proteine: 7.2g
  • Fibre: 0.6g
  • Zahăr: 23.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15

* Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 calorii



Comentarii:

Piranda, 15/09/2014

Stiam aceasta prajitura sub numele simpatic de "SEPARAREA PUTERILOR IN PARLAMENT" ! Este atat de simplu de preparat, iar la final arata ca un cremes cu coca de pandispan - e intradevar DESTEAPTA !!!!

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

Ce tare! Cand eram mici, mama ne spunea ca e prajitura cu crema de vanilie (si noi credeam), iar ea ii spunea Prajitura Magica!

31/01/2015

Intrebare: Nu este nevoie de aluat?

(0) (0) Abuz
19/11/2014

Am facut-o de doua ori si nu-mi iese ... e subtire , nu creste deloc chiar daca am facut-o la fel ca in prezentarea video :(Nu stiu ce gresesc, e subtire cat degetul dar la gust e buna .

(0) (0) Abuz
18/09/2014

Eu o fac numai cu margarină Unirea, pe care o topesc în prealabil şi o separ de apa ce rămâne din ea, şi e la fe de delicioasă. Dacă pui deasupra finetti poţi spune că mănânci eclere.
De asemenea o fac din 8 ouă, 8 linguri de zahăr, 9 linguri de făină şi un litru de lapte, esenţă de vanilie (sau rom, migdale şi de fiecare dată obţin alt gust. Sau în loc de 9 linguri făină pun 7 dar şi 2 linguri de cacao).

(0) (0) Abuz
15/09/2014

De incercat

(0) (0) Abuz
15/09/2014

Cum nu am balanta analitica nu stiu sa cantaresc 188 grame de....In rest este OK, deasupra se poate pune frisca, iese o nebunei

(0) (0) Abuz
15/09/2014

Simpla si de efect. Multumim.

(1) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

Cu placere! Multumesc si eu!


Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura desteapta
Prajitura desteapta
4 porții
1h40m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Prajitura desteapta
Prajitura desteapta
4 porții
1h30m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura desteapta cu ciocolata (reteta video)
Prajitura desteapta cu ciocolata (reteta video)
15 porții
1h15m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura rasturnata cu ananas
Prajitura rasturnata cu ananas
10 porții
1h5m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Clatite samosas
Clatite samosas
8 porții
2h30m
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Turta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!Panettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o gresealaPanettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o gresealaVideo retetele de la Petitchef!Video retetele de la Petitchef!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: