Prajitura rapida cu iaurt si fructe de padure

Preparare

• Spre deosebire de alte retete, la aceasta este indicat sa se foloseasca ingredientele cat mai reci. Iaurtul si frisca le-a scos din frigider chiar in momentul prepararii. Pentru inceput a pus gelatina intr-o craticioara, impreuna cu cateva linguri de apa sa se umfle.
• Iaurtul l-a amestecat cu zaharul si apoi a batut frisca spuma. Gelatina se incalzeste putin cat sa se dizolve, cu grija sa nu fiarba pentru ca la fiert se distruge si prajitura nu se va mai intari.
• Iaurtul, gelatina si frisca se amesteca bine pana la omogenizare. Intr-o tava se aseaza o foaie de tort , se toarna crema si apoi se presara cat mai uniform fructele de padure. Daca se folosesc fructe congelate, nu amestecati prea mult, vor pata compozitia de iaurt.
• Se niveleaza usor cu o lingura si apoi se acopera cu o alta foaie de tort. Se lasa la rece cateva ore sa se intareasca. Dupa ce s-a intarit crema, se scoate din frigider si se prepara glazura de ciocolata . Se intinde uniform peste prajitura si se lasa sa se intareasca inainte sa fie taiata.
• A intors prajitura ca sa verific consistenta ei, dar este mult mai usor sa o ornati in tava in care a fost preparata. Marginea de ciocolata nu se va prelinge pe lateral.