Petitchef

Sufleu de cartofi dulci

Desert
4 porții
1 oră
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Cartofii se pun la fiert aprox.20 minute pana cand s-au inmuiat apoi se scurg si se paseaza.Laptele se pune la fiert impreuna cu ceapa si rozmarinul.Dupa ce a dat intr-un clocot, se stinge focul, se acopera vasul si se lasa la infuzat 15-20 minute.Se incinge cuptorul la 200°C.
  • Se ung cu putin ulei 4 vase mici de sufleu.Amidonul alimentar se dizolva in 50 ml vermouth.Laptele infuzat se strecoara apoi se pune iar pe foc si se adauga amidonul dizolvat, amestecand continuu.
  • Se lasa sosul pe foc pana cand se ingroasa putin apoi se transfera intr-un vas mai mare.Se adauga in vas piureul de cartofi dulci si galbenusurile si se amesteca pana la omogenizare.
  • Se asezoneaza totul cu sare de mare si piper negru proaspat macinat, dupa gust.Intr-un alt vas se bat albusurile spuma cu un praf de sare apoi se incorporeaza cu grija in celalalt amestec.
  • Se imparte compozitia obtinuta in vasele pregatite si se dau la copt 15minute pana cand sufleurile au crescut si s-au rumenit.


Poze

Sufleu de cartofi dulci, poza 1
Sufleu de cartofi dulci, poza 2
Sufleu de cartofi dulci, poza 3

Întrebări:




Comentarii:

18/12/2013

Foarte bun

(0) (0) Abuz
29/07/2013

Excelent de bun sufleul

(0) (0) Abuz
21/07/2013

F bun

(0) (0) Abuz
07/07/2013

Delicios

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Sufleu de dovlecei cu rosii
Sufleu de dovlecei cu rosii
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Sufleu de carne de vita si conopida
Sufleu de carne de vita si conopida
6 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Sufleu de cartofi cu sfeclă și ciuperci
Sufleu de cartofi cu sfeclă și ciuperci
8 porții
1 h 20 m
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Tarta cu cartofi dulci
Tarta cu cartofi dulci
10 porții
1 h 15 m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Salata de linte si cartofi dulci
Salata de linte si cartofi dulci
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Gratin de cartofi dulci cu lapte de cocos si curry
Gratin de cartofi dulci cu lapte de cocos si curry
4 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Retete cu cartofi dulci Retete cu cartofi dulci Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati! Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati! 12 retete de Cartofi copti 12 retete de Cartofi copti

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.