Petitchef

Tarta rasturnata cu prune (reteta video)

Desert
10 porții
30 min
30 min
Ușor
Prajitura rasturnata cu prune este reteta bunicii, cu parfum de vara, de tara, de bun si simplu. Este o reteta de prajitura de casa cu prune absolut delicioasa, dar in acelasi timp cu un aspect elegant. Prajitura cu prune face parte din categoria prajiturilor simple dar care incanta si ademeneste. Este un desert cu fructe delicios, usor acrisor, numai bun de savurat langa un ceai sau o cafea, sau de ce nu o limonada...

Ingrediente

Numarul de porții: 10
15 prune (15-17 spalate)

6 linguri cu faina

11 linguri cu zahar

6 albusuri

6 galbenusuri

6 linguri cu lapte

2 linguri cu unt

2 lingurite cu scortisoara

Sare

Preparare

  • Taiem prunele in jumatati si le scoatem samburele.
    Pregatim un bol incapator in care punem galbenusurile si le amestecam cu ajutorul unui mixer.Adaugam 6 linguri cu zahar si mixam pana cand zaharul se topeste si amestecul isi dubleaza volumul si devine albicios. Punem laptele si continuam sa mixam pana la omogenizare.
  • Adaugam o jumatate de lingurita cu scortisoara si faina. Amestecam toate ingredientele pentru aluat cu ajutorul unei spatule.
  • Pregatim aragazul si o tava termorezistenta cu diametrul de 26-28 cm, in care punem cele 5 linguri cu zahar ramase. Amestecam continuu, la foc mic, pana cand zaharul se topeste, iar apoi il distribuim si pe peretii vasului. Adaugam untul si amestecam rapid pana cand aceste se topeste, apoi inchidem aragazul.
  • Incalzim cuptorul.
    Pregatim un bol in care punem albusurile si un praf de sare. Batem bine, tot cu ajutorul unui mixer, pana cand albusurile nu mai cad de pe paletele acestuia. Incorporam spuma de albusuri in aluatul facut anterior in 5-6 etape, amestecand usor cu o spatula, de sus in jos, pentru ca spuma sa nu se lase.
  • Aranjam jumatatile de pruna in vasul cu caramel, cu locul unde a fost samburele in jos.
    Presaram deasupra scortisoara.
    Turnam aluatul pentru prajitura rasturnata peste fructe si nivelam usor.
  • Introducem tava in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 15 minute, apoi crestem temperatura cuptorului la 200 de grade pentru inca aproximativ 15 minute.
  • Cand tarta cu fructe este aurie deasupra o scoatem din cuptor si desprindem marginile cu un cutit.
    Asezam deasupra tavii o farfurie si tinand strans ambele vase intoarcem brusc tarta pe farfurie, cu tava deasupra. Ridicam tava si in acest moment este posibil sa avem un exces de sirop.
    Lasam prajitura sa se raceasca complet, apoi o portionam.
    Servim.

    POFTA BUNA!

Întrebări:

Buna ziua,am incercat sa vad acest video si nu se poate deschide.Am intampinat aceste probleme si la alte video de ale dvs.Cu stima, Violeta

Răspuns:

Buna Violeta! Cred ca este o problema de la petitchef. Reteta o gasesti aici - https://youtu.be/83j58Ofj9_0, iar pentru mai multe retete te poti abona la canalul meu de youtube. Spor si o zi minunata!




Comentarii (14):

Piranda, 14/09/2014

Aceeasi reteta am preparat-o de multe ori, insa am schimbat fructele: mere, caise, piersici. Merele taiate in 8 le-am amestecat cu putin zahar si scortisoara, apoi le-am lasat sa stea 1/2 ora cu acest amestec si le-am pus in tava cu caramel.
E foarte buna si racoroasa !!!!!!!!!!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
09/09/2014

Fac aceasta reteta cel putin de 2 ori pe luna de cand au aparut prunele. De altfel acest site este preferatul meu cand caut idei de meniuri. Sunt bucuroasa ca m-am abonat la el. FELICITARI !!!!

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

Saru'mana mult de tot!

09/09/2014

Descrierea confectionarii aluatului,este f buna si arata exact secretele unui aluat reusit.Metoda prajiturii rasturnate care se poate face la fel cu mere,deasemeni.Aluatul este insa f mult .Eu a-si incerca cu mai putin aluat si cu prune de toamna tirzii,care au mai putina zeama(prune de magiun) sau mere de copt,boscop.In rest,perfect!

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

Multumesc mult!

boboc_m2014
boboc_m2014, 03/10/2018

Foarte buna si ma bucur ca nu se foloseste ulei

(0) (0) Abuz
DIANA30
DIANA30, 17/09/2014

Ina , tu deja stii parerea mea despre tine , asa caaa ... azi doar 5* :)
PS Eu ii fac si o crema de vanilie peste prunele astea minunate , dar si o glazura de cioco , mmmmmmmmmmmm , MI-NU-NA-TA

(0) (0) Abuz
14/09/2014

Delicioasa!!!

(0) (0) Abuz
10/09/2014

Precis e bună.

(0) (0) Abuz
10/09/2014

Minunata!

(0) (0) Abuz
09/09/2014

Excelenta reteta!!!!Multumim!!!!!!!

(1) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

Multumesc si eu!

09/09/2014

Aceasta reteta se poate face si cu mere este f. buna am sa incerc si eu cu prune

(2) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

E perfecta si cu mere! Sa-mi spui cum a fost!


Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tarta rasturnata cu ananas
Tarta rasturnata cu ananas
4 porții
1h35m
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Tarta rasturnata de caise caramelate
Tarta rasturnata de caise caramelate
8 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tarta cu mere rasturnata
Tarta cu mere rasturnata
4 porții
35 min
Foarte ușor
2 / 5
Rețetă Tarta aromata cu prune
Tarta aromata cu prune
10 porții
2h40m
Ușor
4 / 5
Rețetă Tarta cu prune uscate fara gluten si fara lactoza
Tarta cu prune uscate fara gluten si fara lactoza
8 porții
1h10m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tarta rasturnata cu caise
Tarta rasturnata cu caise
8 porții
1h5m
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Video retetele de la Petitchef!Video retetele de la Petitchef!Retete dulci cu pruneRetete dulci cu pruneTarta cu fructe - rasfat dulce de varaTarta cu fructe - rasfat dulce de vara

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: