Tarte de ziua îndrăgostiților cu gem de căpșuni: dulciuri romantice de casă

Name: Tarte de ziua îndrăgostiților cu gem de căpșuni: dulciuri romantice de casă
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 350 g făină; 1 ou întreg; 1 gălbenuș; 150 g zahăr; 150 g unt (sau margarină); 1/2 pliculeț de praf de copt; Gem de căpșuni după gust

votează acum

Desert

Ușor

1 h 35 m

394 Kcal

Tartele de Ziua Îndrăgostiților sunt un desert romantic și ușor de preparat, perfect de servit la sfârșitul cinei sau pentru un mic dejun special. Sunt realizate dintr-o foaie de aluat moale și sfărâmicios, umplută cu gem de căpșuni dulce și parfumat, care devine și mai învăluitoare atunci când este coaptă. După ce se tapetează formele, suprafața este decorată cu o inimioară din aluat: un detaliu ușor, dar impresionant, ideal pentru a sărbători dragostea cu un desert de casă. Odată scoase din cuptor, aceste tarte cu dulceață de căpșuni te cuceresc la prima înghițitură datorită contrastului dintre crocantul bazei și moliciunea dulceaței: irezistibile, delicate și perfecte pentru Ziua Îndrăgostiților.

Ingrediente

350 g făină
1 ou întreg
1 gălbenuș
150 g zahăr
150 g unt (sau margarină)
1/2 pliculeț de praf de copt
Gem de căpșuni după gust

Materiale

Forme pentru tarte (diametru de 10 cm)
Tăietor de patiserie în formă de inimă
Folie alimentară
sucitor
Bol

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Timp așteptare50 min

Gătire30 min

Pregătiți aluatul: cerneți făina și praful de copt într-un castron mare, adăugați zahărul, oul întreg, gălbenușul și untul moale în bucăți.
Se frământă ingredientele până se obține un aluat omogen, se formează o bilă și se lasă să se odihnească în frigider învelită în folie alimentară timp de 45 de minute.
Întindeți foitajul: lăsați aluatul să se odihnească la temperatura camerei timp de 5 minute, între timp preîncălziți cuptorul la 180°C. Se întinde apoi aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină până la o grosime de aproximativ 3-4 mm.
Se taie aluatul în funcție de mărimea formelor, se ung cu unt și se tapetează cu foitaj, apăsând bine la baza și pe margini. Se taie surplusul și se întinde uniform gemul de căpșuni, nivelându-l cu grijă.
Se amestecă resturile de aluat frământat, se întinde din nou și se decupează inimioare cu ajutorul unui cutter de patiserie; se așază câte una în centrul fiecărei tarte.
Coaceți timp de 30-35 de minute, până când devin aurii. Se scot tartele din cuptor și se lasă să se răcească complet înainte de servire.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Cum se păstrează tartele cu gem de căpșuni?

Tartele pot fi păstrate până la 3 zile într-un recipient etanș, departe de sursele de căldură. Dacă gemul este foarte umed, cel mai bine este să le păstrați în frigider și să le aduceți la temperatura camerei înainte de servire.

Pot înlocui gemul de căpșuni cu un alt tip de gem?

Da, puteți înlocui gemul de căpșuni cu gem de zmeură, fructe de pădure sau caise. Cu toate acestea, pentru Ziua Îndrăgostiților, gemul de căpșuni este în continuare cea mai romantică și pitorească alegere.

Pot congela tartele cu gem de căpșuni?

Da, tartele cu gem de căpșuni de Ziua Îndrăgostiților pot fi congelate fără probleme, de preferință deja gătite și complet răcite. Puneți-le într-un recipient etanș sau înfășurați-le individual în folie alimentară pentru a evita arderea la congelator.

Pot face tartele într-o versiune fără lactoză?

Da, puteți folosi unt fără lactoză sau o margarină vegetală de calitate. Rezultatul va fi în continuare o plăcintă sfărâmicioasă și gustoasă, perfectă pentru cei cu intoleranțe.

Sunt tartele de Ziua Îndrăgostiților potrivite și ca un cadou făcut în casă?

Absolut. Ambalate individual în pungi transparente sau cutii decorative, tartele cu gem de căpșuni sunt o idee de cadou romantică, ieftină și sinceră.

Ce băuturi se potrivesc cel mai bine cu tartele de Valentine's Day?

Aceste tarte merg perfect cu un Moscato d'Asti, un vin spumant dulce sau un ceai de fructe roșii. Ideale pentru a încheia o cină romantică sau un desert de Valentine's Day.