Petitchef

Tort cu crema ganache

Desert
6 porții
30 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
BLAT

6 oua

9 linguri de zahar

3 linguri de apa

2 linguri de ulei

8 linguri de faina

2 linguri de cacao

1 praf de copt

CREMA

2 ciocolate amarui Primola cu 57 % cacao (100 gr/buc.)

3 ciocolate albe tot Primola

800 ml frisca lichida

Preparare

  • Se separa albusurile de galbenusuri. In albusuri se pun cele 3 linguri de apa si se bat spuma, apoi se adauga zaharul treptat batandu-se in continuare. Galbenusurile se freaca bine cu uleiul, si se incorporeaza usor in albusuri dupa ce au fost batute bine.
  • Peste aceasta compozitie se adauga faina cu praful de copt cernute si se amesteca usor cu o lingura de lemn, iar la sfarsit cacaoa si ea cernuta. Se tapeteaza forma de tort cu ulei si faina sau hartie de copt, se toarna compozitia de blat si se introduce la cuptor pentru cca 25 min.(in functie de cuptor).
  • Se rupe ciocolata bucati si se pune in frisca (se pun separat, cea alba cu 400 ml frisca , cea neagra cu diferenta de 400 ml frisca) pe baie de aburi , se amesteca cu lingura de lemn pana se topeste ciocolata uniform. Apoi se pune la rece, dupa care se baga la frigider pentru cateva ore bune. Inainte de a o pune pe blatul de tort se bate cu mixerul pana se face spuma.
  • Blat, un strat de ciocolata alba si unul de ciocolata neagra, blat, un strat de ciocolata neagra si unul de ciocolata alba, blat, apoi imbracat in ciocolata alba iar deasupra ciocolata rasa.
N Nely`s Blog

Poze

TORT CU CREMA GANACHE, poza 1
TORT CU CREMA GANACHE, poza 2
TORT CU CREMA GANACHE, poza 3
TORT CU CREMA GANACHE, poza 4
TORT CU CREMA GANACHE, poza 5
TORT CU CREMA GANACHE, poza 6


Comentarii:

02/04/2014

Cel mai bun tort si cel mai usor de facut. Felicitari !

(0) (0) Abuz
30/10/2013

Excelent!l-am facut

(0) (0) Abuz
28/09/2013

Prajitura de prajitura.ce poate fi mai buc decat crema cu ciocolata!

(0) (0) Abuz
24/05/2013

Praf

(0) (0) Abuz
20/03/2013

Il fac maine

(0) (0) Abuz
22/02/2012

F.f. bun

(0) (0) Abuz
asy95, 24/02/2011

Blatul nu trebuie insiropat?

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu crema ganache
Tort cu crema ganache
10 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort cu crema ganache
Tort cu crema ganache
6 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tort cu crema ganache de ciocolata
Tort cu crema ganache de ciocolata
5 porții
27 ore
Dificil
4.3 / 5
Rețetă Tort zebra, desert exotic
Tort zebra, desert exotic
8 porții
1h25m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort Cifra
Tort Cifra
6 porții
2h12m
Ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: