Petitchef

Tort cu doua creme de ciocolata (ganache)

Desert
8 porții
15 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
3 oua

4 linguri zahar

2 linguri cacao

1 lingura apa rece

1 lingura ulei

4 linguri faina

1/2 praf de copt

3 lg de zahar

300 ml apa

vanilie


ganache de ciocolata amaruie:

240 ml frisca lichida

300 g ciocolata amaruie

40 g unt nesarat


ganache ciocolata alba:

160 ml frisca lichida

200 g ciocolata alba

30 g unt nesarat


Decor:

100 ml frisca

bomboane

Preparare

  • Se face intai blatul. Se mixeaza albusurile bine, se adauga zaharul treptat si se continua pana se formeaza o spuma care nu curge.
  • Apoi se adauga si galbenusurile, dupa care se opreste mixerul si se adauga cacaoa si faina cu praful de copt, mestecand usor sa se incorporeze. Se toarna intr- o forma cu peteti detasabili de 23 diametru.
  • Se face un sirop din 4 linguri de zahar cu 300 ml apa, care se mai tine pe foc pana se topeste tot zaharul apoi se lasa la racit.
  • Se incalzeste frisca pe baine-marie, apoi se adauga peste ciocolata maruntita, impreuna cu untul si se mesteca pana se topeste. Se lasa 1-2 ora la rece. Apoi se mixeaza pana devine o crema cremoasa.
  • Daca e prea groasa crema, se mai adauga 2-3 linguri de frisca batuta si se amesteca. La fel procedeaza si cu crema alba.
  • Se face un sirop si se insiropeaza blatul de cacao. Se pune intai ganachul de ciocolata, se lasa la rece 2 ore. Se adauga si crema alba, dupa care se da la rece pana a doua zi. Se orneaza dupa inspiratie.
  • A uns partile laterale cu frisca, am pus bomboane mici de decor. A facut un brau din frisca si pe centru melcisori din ciocolata.

Poze

Tort cu doua creme de ciocolata (ganache), poza 1
Tort cu doua creme de ciocolata (ganache), poza 2
Tort cu doua creme de ciocolata (ganache), poza 3

Întrebări:




Comentarii (14):

18/04/2014

Excelent foarte buna si gustoasa

(0) (0) Abuz
24/01/2014

Delicioasa.........

(0) (0) Abuz
03/01/2014

IMI PLACE CA ESTETIC SI PARE DESTUL DE BUN

(0) (0) Abuz
20/12/2013

Imi place

(0) (0) Abuz
25/09/2013

Super!

(0) (0) Abuz
20/08/2013

Super

(0) (0) Abuz
15/08/2013

Fffffff buna

(0) (0) Abuz
simina_p2013
simina_p2013, 04/08/2013

Imi place foarte mult torturile cu ganache de ciocolata

(0) (0) Abuz
31/07/2013

Super!

(0) (0) Abuz
06/07/2013

Sooper

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort ganache de ciocolata alba si capuccino
Tort ganache de ciocolata alba si capuccino
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Tort cu doua creme de ciocolata
Tort cu doua creme de ciocolata
8 porții
1h30m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort cu crema ganache de ciocolata
Tort cu crema ganache de ciocolata
5 porții
27 ore
Dificil
4.3 / 5
Rețetă Tort zebra, desert exotic
Tort zebra, desert exotic
8 porții
1h25m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.