Tort cu iaurt de căpșuni și frișcă

Name: Tort cu iaurt de căpșuni și frișcă
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: - 2 oua; - un praf de sare; - 150 g. zahar; - un pachet zahar vanilinat; - 80 g. faina; - 80 g. amidon; - 6 linguri lapte gras; - o lingurita praf de copt; - 40 g. cacao pudra; - un iaurt mare de capsuni 375 g; - un pliculet de gelatina; - 300 g frisca

Desert

Foarte ușor

1 h 10 m

Rețete inrudite

Preparare

Preparare40 min

Gătire30 min

Pentru insiropare am folosit compot de fructe.
Pentru ornare frisca vegetala, fulgi de ciocolata , bombonele decorative si zmeura. Separam galbenusurile de albusuri. Batem spuma albusurile cu sarea si apoi turnam in ploaie 50 g. zahar. Frecam bine galbenusurile cu restul de zahar, cu zaharul pudra si cu 6 linguri de lapte cald.
Amestecam faina, amidonul, praful de copt si cacaoa, apoi turnati peste crema cu ou. Adaugam albusurile batute spuma si amestecati-le bine folosind telul.
Incalzim cuptorul la 175 grade. Punem hartie pergament pe fundul formei de copt, turnam apoi blatul de biscuit, nivelam si lasam la cuptor 30 de minute. Rasturnati-l pe o planseta si taiati-l in trei, dupa ce s-a racit.
Se bate frisca cu mixerul pana cand aceasta se intareste.pus si jumatate de pliculet de intaritor pentru frisca. Topim gelatina in putina apa rece apoi o incazim putin la bain-marie , atentie nu o fierbem , doar se incalzeste , apoi se amesteca foarte bine cu iaurtul si la sfarsit punem frisca batuta si omogenizam.
Pe un platou asezam prima parte a blatului, insiropam , intindem crema de iaurt, deasupra punem fructe din compot si iarasi partea a doua de blat , insiropam, si ungem cu crema si apoi ultimul blat.Imbracam tortul in frisca si se orneaza dupa preferintele fiecaruia.
Eu sincer nu prea rabdare la ornat si facut totul rapid cu mi-a trecut mie prin cap. Se da la rece cateva ore inainte de a se consuma.