Petitchef

Tort botez

Desert
10 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

10

pt un tort de 5-6 kg pt blat:

pt crem ganache de ciocolata:

pt mous-ul de capsuni:

pt decor:

Preparare

  • Pregatim blatul astfel:
    Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma, dupa care adaugam zaharul in ploaie si mixam pana se dubleaza volumul, apoi punem galbenusurile, unul cate unul, praful de copt si cacaoa, mixam pana se omogenizeaza compozitia, punem jumatate din compozitia rezultata intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu faina si dam la cuptor pt cca 30 min, verificam din cand in cand facand testul cu scobitoarea, apoi punem si cealalat jumatate Dupa ce s-a copt le dam la rece.
  • Crema ganache de ciocolata:
    Ciocolata rupta bucatele o punem pe foc intr-un vas impreuna cu 300 ml frisca lichida. Aducem pana la punctul de fierbere, omogenizam si dam la rece pana se raceste. Cand incepe sa se intareasca, mixam cu restul de frisca batuta pana obtinem o crema ciocolatoasa si pufoasa.
  • Mouse-ul de capsuni:
    Mixam capsunile , mixam si frisca , apoi incorporam capsunile mixate si iaurturile. pregatim gelatina conform instructiunilor de pe pachet.
  • Incorporam si gelatina si crema o punem la rece cam 30 de minute. Insiropam primul blat, punem crema ganache, apoi un strat de mous-ul de casuni, celalat blat, mous, iar deasupra frisca albastra.


Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort sarlota cu capsuni
Tort sarlota cu capsuni
6 porții
1 h 5 m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort vis de primavara
Tort vis de primavara
8 porții
45 min
Foarte ușor
Rețetă Tort meringue cu ciocolata si capsune
Tort meringue cu ciocolata si capsune
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Tort negresa cu unt de arahide si biscuiti Oreo
Tort negresa cu unt de arahide si biscuiti Oreo
8 porții
2 h 40 m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort Despacito
Tort Despacito
8 porții
1 h 20 m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Torturi festive de sărbători Torturi festive de sărbători Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase Torturile – bijuterii dulci, pline de culoare! Torturile – bijuterii dulci, pline de culoare!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei