Petitchef

Tort ganache de ciocolata alba si capuccino

Desert
8 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

blat de cacao:

8 oua

12 linguri zahar

3 linguri cacao

8 linguri faina

1 plic praf de copt


creme:

ganache de ciocolata alba

200 ml frisca

200 g ciocolata alba

2 linguri zahar pudra

frisca o mixam cu zaharul

ganache de ciocolata si cafea capuccino.

400 ml frisca

200 g ciocolata

2 plicuri capuccino

frisca o mixam cu zaharul

Preparare

  • Mixam albusurile bine, adaugam zaharul treptat si mixam bine pana se formeaza o spuma care nu curge. Adaugam si galbenusurile apoi cacao, faina cu praful de copt.
  • Sirop din zahar ars:
    4linguri de zahar se topesc si se stinge cu 300 ml apa, se mai tine pe foc pana se topeste tot zaharul apoi se lasa la racit.
  • Ciocolata o topim cu 2 linguri de frisca sau lapte si o turnam usor peste frisca mixand continuu.
  • Ciocolata o topim cu 2 linguri de frisca sau lapte si o turnam usor peste frisca mixand continuu ,apoi adaugam pliculetele de capuccino.
  • Asamblare:
    Taiem tortul in trei pe orizontala, insiropam fiecare felie cu siropul rece si montam tortul astfel: foaie, jumatate din crema ganche de cioco si capuccino, foaie, ganache cioco alba, foie. Dam toprtul la rece o ora apoi il ornam cu restul de ganache.

Poze

Tort ganache de ciocolata alba si capuccino, poza 1
Tort ganache de ciocolata alba si capuccino, poza 2
Tort ganache de ciocolata alba si capuccino, poza 3

Întrebări:




Comentarii:

24/06/2013

Excelent!

(0) (0) Abuz
11/07/2011

O so incerc sper ca se impaca frisca cu ciocolata topita...

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu ganache de ciocolata alba si visine
Tort cu ganache de ciocolata alba si visine
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tort cu doua creme de ciocolata (ganache)
Tort cu doua creme de ciocolata (ganache)
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort cu crema ganache de ciocolata
Tort cu crema ganache de ciocolata
5 porții
27 ore
Dificil
4.3 / 5
Rețetă Tort negresa cu unt de arahide si biscuiti Oreo
Tort negresa cu unt de arahide si biscuiti Oreo
8 porții
2h40m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Torturi festive de sărbătoriTorturi festive de sărbătoriCea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Eclerele, tentatii dulciEclerele, tentatii dulciTorturile – bijuterii dulci, pline de culoare!Torturile – bijuterii dulci, pline de culoare!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.