Tort ganache de ciocolată albă și cappuccino

Name: Tort ganache de ciocolată albă și cappuccino
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 8 oua; 12 linguri zahar; 3 linguri cacao; 8 linguri faina; 1 plic praf de copt; ganache de ciocolata alba; 200 ml frisca; 200 g ciocolata alba; 2 linguri zahar pudra; frisca o mixam cu zaharul; ganache de ciocolata si cafea capuccino.; 400 ml frisca; 200 g ciocolata; 2 plicuri capuccino; frisca o mixam cu zaharul

Desert

Foarte ușor

55 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire35 min

Mixam albusurile bine, adaugam zaharul treptat si mixam bine pana se formeaza o spuma care nu curge. Adaugam si galbenusurile apoi cacao, faina cu praful de copt.
Sirop din zahar ars:
4linguri de zahar se topesc si se stinge cu 300 ml apa, se mai tine pe foc pana se topeste tot zaharul apoi se lasa la racit.
Ciocolata o topim cu 2 linguri de frisca sau lapte si o turnam usor peste frisca mixand continuu.
Ciocolata o topim cu 2 linguri de frisca sau lapte si o turnam usor peste frisca mixand continuu ,apoi adaugam pliculetele de capuccino.
Asamblare:
Taiem tortul in trei pe orizontala, insiropam fiecare felie cu siropul rece si montam tortul astfel: foaie, jumatate din crema ganche de cioco si capuccino, foaie, ganache cioco alba, foie. Dam toprtul la rece o ora apoi il ornam cu restul de ganache.