Petitchef

Biban de mare cu sos de bere si orez cu avogado

Felul principal
4 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Preparare

  • Pestele se curata de solzi, de maruntaie si se scot urechile. Se spala bine si se sterge cu un prosop de hartie. Se fac dupa acea pe cele doua parti ale pestelui, crestaturi nu prea adanci si la o distanta de cel mult 2 cm una de alta.Ghimbirul curatat si taiat in feliute, se introduce in crestaturile facute in peste si in burta acestuia.Se pune pestele intrun streamer, se pune peste pete ceapa verde taiata in fiii , coaja rasa de la limeta si stropim cu vinul de orez.
  • Se tine pestele in streamer circa 8-10 minute, poate chiar mai mult daca presiunea aburului e mai mica, pentru a se coace in abur. Verificati din cand in cand daca pestele e facut. Cand carnea pestelui s-a inmuiat, se scoate si se pune pe o farfurie, cu sosul format.Se pune wokul pe foc iute, se incinge si se adauga uleiul.
  • Cand uleiul s-a incins, se pune ghimbirul ras si se prajeste 30 de secunde. Se introduce in wok pestele, se mai pune vinul, si se acopera pestele cu berea blonda. Se tine astfel pestele pe foc mediu, stropindu-l cu sosul de bere pe deasupra. Se tine pe foc pana se evapora aproape intregul continut al sticlei de bere, pentru a forma sosul necesar preparatului.
  • Se poate adauga, spre sfarsit, patrunjel tocat si lasat pe foc inca 2 minute.Intre timp, pregatim orezul cu avocado. Avocado se taie bucatele, se stropeste cu sucul de la o limeta, pentru a nu se oxida.
  • Orezul pregatit cu o zi inainte , se incalzeste si se amesteca cu avocado pregatit anterior .Montajul se face pe o farfurie pe care asezam pestele , punem peste el sosul format in wok . Peste pestele din farfurie, punem inca putina ceapa verde taiata pe lung pentru ornare.

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Biban de mare la cuptor
Biban de mare la cuptor
4 porții
1h20m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Pui cu orez si sos de soia
Pui cu orez si sos de soia
2 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Cereale de orez expandat cu ciocolata
Cereale de orez expandat cu ciocolata
6 porții
20 min
Foarte ușor
Rețetă Sparanghel cu sos mousseline
Sparanghel cu sos mousseline
2 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Enchiladas cu pui si sos de tomate picant
Enchiladas cu pui si sos de tomate picant
4 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Orezul, un aliment gustos și sănătosOrezul, un aliment gustos și sănătosCum se bea un pahar de bereCum se bea un pahar de berePrajituri in haine de sarbatoare, aromele Craciunului!Prajituri in haine de sarbatoare, aromele Craciunului!Sriracha sos – sosul de ardei chiliSriracha sos – sosul de ardei chili

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.