Petitchef

Ciorba de fasole ca la bunica

Felul principal
4 porții
35 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1/2 capatana mare de telina

2 radacini de patrunjel

2-3 cepe mari

2 frunze de dafin

2 pumni si 1/2 fasole uscata boabe


2 lg de faina

600 ml bulion

frunze de telina

sare

ulei

Preparare

  • Incepem prin a curata ceapa, telina si patrunjelul. Le taiem in bucati mari si le punem intr-o oala la fiert impreuna cu foile de dafin. In acelasi timp punem apa la fiert in alte 2 oale.
  • Cand apa fierbe intr-una din oale adaugam fasolea inmuiata si o lasam sa dea 2-3 clocote apoi o scurgem si o punem sa dea alte 2-3 clocote in cealalta oala cu apa care fierbe. Aceasta operatie de oparire a boabelor are ca efect scoaterea substantelor care baloneaza.
  • Scurgem boabele dupa a doua oparire si le punem in oala cu celelate legume . Cand fasolea e aproape fiarta adaugam ardeii spalati si curatati de samburi.
  • Cand fasolea e fiarta, ne apucam de rantas: intr-o tigaie punem cele 2 lg de faina si apoi turnam ulei cat sa cuprinda faina. Amestecam pt omogenizare si lasam sa dea in fiert, avand grija sa amestecam pt a nu se arde faina.
  • Cand aceasta isi schimba culoarea in galbui, turnam putin bulion si apa calda si amestecam repede pt a nu se forma cocoloase. Mai lasam 1 minut pe foc, amestecand, dupa care turnam rantasul obtinut peste ciorba. Turnam si restul de bulion.
  • Lasam sa mai fiarba 5 minute, dregem de sare si presaram frunze uscate de telina. Inchidem focul si scoatem legumele fierte, lasand in ciorba doar fasolea.
    Servim cu ceapa verde sau normala.
L Lifestyle blog

Poze

Ciorba de fasole ca la bunica, poza 1
Ciorba de fasole ca la bunica, poza 2
Ciorba de fasole ca la bunica, poza 3
Ciorba de fasole ca la bunica, poza 4
Ciorba de fasole ca la bunica, poza 5
Ciorba de fasole ca la bunica, poza 6
Ciorba de fasole ca la bunica, poza 7
Ciorba de fasole ca la bunica, poza 8


Comentarii:

08/02/2015

Yammyyy

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Ciorba de fasole
Ciorba de fasole
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Ciorba de fasole boabe
Ciorba de fasole boabe
4 porții
45 min
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Ciorba de fasole in paine
Ciorba de fasole in paine
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata de fasole boabe-Petitchef
Salata de fasole boabe-Petitchef
4 porții
55 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Crochete de fasole alba
Crochete de fasole alba
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tarta cu ciocolata si fasole rosie
Tarta cu ciocolata si fasole rosie
10 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: