Petitchef

Cod cu praz si bacon a la jamie

Felul principal
4 porții
20 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
3 fileuri de cod

3 fire praz


140gr bacon

3 linguri ulei de masline

rozmarin, cimbru si foi de dafin

sare, piper

Preparare

  • Prazul se spala, se curata si se taie in bucati potrivite, dupa care se opareste intr-o oala cu apa sarata pentru 3 minute. Se scurge de apa si se lasa la racit.
  • Pentru a face marinata, se piseaza intr-un mojar frunzele de dafin, cimbrul si rozmarinul cu putina sare. Situatia ideala ar fi sa aveti cimbru si rozmarin proaspete, iar prin pisare, sarea sa capete o culoare verzuie, toate aromele combinandu-se intre ele. La mine situatia a fost departe de a fi ideala (sic!) asa ca am folosit mirodenii uscate. Se adauga uleiul de masline, putin piper si sucul de la jumatate de lamaie.
  • Intr-o tava termorezistenta se aseaza fileurile de peste si prazul si se toarna marinata peste ele.
  • Se adauga felii de la cealalta jumatate de lamaie, felii de bacon, si se da la cuptor, preincalzit la 200 grade Celsius pentru circa 15 minute, sau pana cand pestele este bine patruns iar costita rumenita.
  • Daca dupa 15 minute prazul nu a prins culoare, insa proteinele sunt numai bune, se scot acestea din urma si se mai lasa prazul putin la cuptor.
  • Pentru mine a fost un fel de mancare surprinzator, si un mod mai putin conventional de a gati pestele care insa m-a fermecat. Se poate servi cu cartofi natur sau piure.

Poze

Cod cu praz si bacon a la Jamie, poza 1Cod cu praz si bacon a la Jamie, poza 2Cod cu praz si bacon a la Jamie, poza 3

Întrebări:

La etapa a5-a scrieti ca "proteinele sunt nimai bune", ce sa inteleg?

Răspuns:

Proteinele sunt numai bune, adica pestele este bine facut.






Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Cod file la cuptor intre doua straturi de cartofi
Cod file la cuptor intre doua straturi de cartofi
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Cod cu dafin și lămâie
Cod cu dafin și lămâie
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Cod alaska la cuptor
Cod alaska la cuptor
2 porții
35 min
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Oua in cocota cu bacon
Oua in cocota cu bacon
4 porții
20 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Fondue de praz
Fondue de praz
4 porții
50 min
Foarte ușor
Rețetă Supa crema de napi, cartofi si bacon
Supa crema de napi, cartofi si bacon
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Retete cu Bacon – ca sa ne lase gura apa!Retete cu Bacon – ca sa ne lase gura apa!Adio si un praz verde!Adio si un praz verde!Retete cu ... PrazRetete cu ... Praz

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: