Se curata creierul, se fierbe in apa cu sare; punem in tigair unt si calim ceapa si ciuperci; facem un amestec din 2 oua, 2 lg apa, faina, pesmet si verdeata + boia, punem creierul fiert si il scoatem bucata cu bucata si il punem in tigaia cu unt; rumenim pe toate partile.
Taiem chiflele la un capat(sau le facem capac deasupra), le scoatem miezul cu o furculita, umplem cu amestecul din tigaie, le intepam cu o scobitoare si le trecem repede prin oul batut(celelalte 3) facut ca mai devreme. Le prajim repede in unt amestecat cu ulei.
Se servesc cu salata de varza si mar ras, acrita cu otet si condimentata cu boia(poate fi si iute). Este de mancat arareori ca explodeaza silueta!
Comentarii:
Super.....