Creveți gratinați cu spanac

Ingrediente

• 1 ceapă,
• 1 lingură unt,
• 150 ml vin alb sec,
• 200 ml apă,
• 200 ml frișcă lichidă,
• 300 g creveți,
• 1/2 lămâie,
• 300 g spanac congelat,
• 1 lingură unt,
• 50 g cașcaval,
• sare,
• piper proaspăt măcinat.