Petitchef

Cuscus farfoucha

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Se da in clocot fondul si se toarna peste cuscus; se lasa la hidratat circa 10 minute. Se incinge uleiul intr-o cratita, sau tigaie mare. Se adauga ceapa si se caleste, la foc mic-mediu, pana ce se inmoaie. Se adauga pasta de rosii, pasta de ardei, usturoiul si harissa. Se continua alte 5 minute, la foc mic, amestecand ocazional.
  • Intre timp, ardeii iuti se pun la inmuiat in apa fierbinte, timp de minim 10 minute. Se scurg bine si se adauga in cratita.
  • Se asezoneaza sosul cu sare, fenicul, coriandru si chimion. Se adauga un pahar cu apa si mazarea si se da in clocot. Se micsoreaza flacara si se fierb ingredientele incet de tot pana ce lichidul s-a evaporat aproape complet. Se scot ardeii iuti si se pastreaza pentru ornat.
  • Se amesteca apoi cuscus-ul cu mixtura de sos din cratita si cu verdeata tocata. Se orneaza cu ardei iuti si se serveste.
  • Sfaturi:
    Ardeii iuti trebuie sa fie cat mai mari, ca sa se rehidrateze bine si sa arate cat mai bine.

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Cuscus expres (pui si legume)
Cuscus expres (pui si legume)
1 porții
25 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Paella cu fructe de mare - explicata pas cu pas
Paella cu fructe de mare - explicata pas cu pas
4 porții
1 h 45 m
Ușor
3.4 / 5
Rețetă Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
6 porții
2 ore
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Cuscus cu pui / chicken couscous
Cuscus cu pui / chicken couscous
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Cuscus cu ciulama de ciuperci
Cuscus cu ciulama de ciuperci
6 porții
1 h 30 m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Cuscus cu legume coapte
Cuscus cu legume coapte
4 porții
25 min
Foarte ușor
4.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Cuşcuş - colectie de retete Cuşcuş - colectie de retete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: