Curry de ciuperci cu mazare

Ingrediente

• 600 grame ciuperci Champinion
• 1 borcan de mazare de 700 grame
• 1 ceapa mare
• 3 rosii
• 3 catei de usturoi
• 1 bucata de ghimbir proaspat cam cat un deget
• 1 chilli rosu crud
• 1 lingurita seminte chimen
• 1 baton de scortisoara de 3 cm lungime
• 3-4 cuisoare
• 1 lingurita coriandru macinat
• 1 lingurita fenicul macinat
• 1 lingurita turmeric
• 1/2 lingurita piper cayenne
• 4 linguri de ulei
• 1/2 lingurita sare
• 1 mana de patrunjel verde tocat