Ficat de pui în vin roșu cu pilaf de orez

Ingrediente

Ingrediente pentru 2 porţii:

• 300 gr. ficat de pui
• 2 buc. şalote (sau o ceapă mică)
• 1 lingură pastă de roşii
• 150 ml vin roşu sec
• 50 ml supă de legume (pentru ficat)
• 400 ml supă de legume (pentru orez)
• 125 gr. orez
• 1/2 ceapă
• 1 morcov
• 1/2 buc. ardei gras verde
• 4 linguri ulei
• sare
• piper
• puţină nucşoară