Ficatei la ceaun

Preparare

• Zilele acestea a tot fost in criza de timp, asa ca a optat numai pentru mancaruri "la minut" fara sa fac rabat la gust sau calitate. Una din retetele gatite a fost ficatei la ceaun cu garnitura de cartofi taranesti. La ceaun e impropriu spus, de multe ori o gatesc intr-o tigaie cu capac.
• Cum procedam :
  Se spala ficateii cu grija sa nu se sfarame si se lasa la scurs. Se incinge uleiul intr-un ceaun sau tigaie si se adauga ficateii. Se rumenesc putin pe ambele parti si apoi se adauga ceapa taiata solzisori si kaizerul taiat mare.
• Se da focul la mare si se lasa sa se patrunda ceapa . Se acopera cu un capac, se da focul la mic si se lasa sa fiarba inabusit circa 15 minute.
• Se servesc presarati cu putin patrunjel tocat, alaturi de o portie generoasa de cartofi taranesti si un pahar de vin rosu.