Petitchef

Friptura de gasca exceptionala !!!!!!!

Felul principal
10 porții
30 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 10
1 gasca de 2,8 kg

1 potocala

2 mere mari

1 ceapa mare

1 Lg (Lingura ) salvie sau magheran

1 lg (lingurita ) scortisoara

sare .piper


1 pastarnac

1 ceapa mare

1 radaciana de telina mica,sau o felie de teli na mare

aprox 200 ml de vin rosu bun si aromat

Preparare

  • Gasca se condimenteaza la interior cu sare si piper mai ales ,din belsug. Portocala ,merele si ceapa se taie bucatia mari si se umple gasca cu ele.Apoi se inchide gasca cu o scobitoare sau in modul aratat de cami.eu am inchis si cu scobitoare.
  • Din morcov,pastarnac,telina si ceapa se face un pat pe tava unsa cu ulei.se aseaza gasca ,se pune un pahar de vin rosu,spre negru si se da la cuptorul incalzit la 250 *.notati ora.dupa 20 de minute scadeti temperatura cuptorului la 180-200.
  • Din 20 in 20 de minute stropiti gasca cu zeama formata in tava-2 1/2 ore dureaza coacerea ei.Cu 5 minute inainte de a fi gata,am uns-o peste tot cu sos de soia dulce,ketcap manis si am mai dat-o la cuptor.Puteti s-o ungeti si cu o saramura (apa cu sare dupa gust ) si miere,pentru a face pielea mai crocanta.
  • Dupa implnirea timpului dati gasca deoparte, la cald ,scurgeti o parte din grasime,iar legumele dati-le la blender,adaugati 50 ml de vin si dati un clocot amestecului,(sa eliminati aroma de alcool),ce devine un sos absolut extraordinar !

Poze

Friptura de gasca EXCEPTIONALA !!!!!!!, poza 1
Friptura de gasca EXCEPTIONALA !!!!!!!, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

26/11/2016

Foarte buna !

(0) (0) Abuz
06/07/2013

Am so ancerc e interesanta

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Friptura de vita la cuptor
Friptura de vita la cuptor
2 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Friptura asortata
Friptura asortata
5 porții
1h10m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Friptura de porc elvetiana
Friptura de porc elvetiana
4 porții
35 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Midii ala marinara
Midii ala marinara
2 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Gratin de orez cu rosii
Gratin de orez cu rosii
6 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.