Friptura de gasca exceptionala !!!!!!!

Ingrediente

• 1 gasca de 2,8 kg
• 1 potocala
• 2 mere mari
• 1 ceapa mare
• 1 Lg (Lingura ) salvie sau magheran
• 1 lg (lingurita ) scortisoara
• sare .piper
• 2 morcovi
• 1 pastarnac
• 1 ceapa mare
• 1 radaciana de telina mica,sau o felie de teli na mare
• aprox 200 ml de vin rosu bun si aromat