Petitchef

Friptura de iepure cu sos de busuioc (reteta video)

Felul principal
6 porții
15 min
60 min
Ușor
Daca vreti sa incercati o mancare diferita, ati putea alege sa gatiti iepure cu sos de busuioc. O friptura de iepure delicioasa, cu arome mediteraneene si nu foarte dificil de gatit. Oricum speram ca reteta noastra video va este de ajutor! Merita incercata, mai ales ca o putem servi la orice masa festiva, dar si la o simpla masa in familie!

Ingrediente

Numarul de porții: 6
Un Kg. de carne de iepure portionata (spalata si stearda)

120 ml de vin alb sec

Un mar golden

4 catei mari de usturoi (curatati si spalati)

100 gr. de costita neafumata taiata fin

14 frunze de busuioc spalate

4 frunze de salvie spalate

3 felii de paine toast fara coaja

200 ml de lapte

3 linguri cu ulei de masline

sare

Piper proaspat macinat

100 ml de apa fierbinte (100-150 ml)

Preparare

  • Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul de masline. Adaugam bucatile de iepure, cateii de usturoi, frunzele de salvie, 4-5 frunze de busuioc si costita neafumata. Acoperim tigaia cu un capac si lasam totul sa fiarba la foc mic.
    Cand carnea incepe sa-si schimbe culoarea, o intoarcem si pe cealalta parte. Acoperim si lasam sa fiarba.
  • Cand carnea incepe sa se rumeneasca, dam focul tare si stingem cu vinul alb sec.
    Condimentam cu piper si sare.
    Punem apa fierbinte.
    Acoperim tigaia si lasam preparatul sa fiarba la foc mic pana cand carnea de iepure devine foarte frageda.
  • Curatam marul de coaja, ii indepartam semintele si il taiem in cubulete.
    Fierbem friptura pand carnea de iepure se desprinde usor de pe oase; daca mai este nevoie adaugam apa fierbinte.Scoatem bucatile de iepure din sos si le pastram calde.
  • Adunam si indepartam frunzele de busuioc si de salvie fierte. Scoatem din sos cateii de usturoi.
    Punem frunzele de busuioc ramase, feliile de paine si cuburile de mar. Amestecam si lasam sa fiarba 3-4 minute.
  • Turnam laptele, amestecam si lasam sa clocoteasca aproximativ 2 minute.
    Inchidem aragazul si lasam sosul sa se racoreasca.
  • Pregatim un blender in care raturnam sosul din tigaie si pasam pana cand obtinem o pasta fina.
  • Punem sosul la baza pe farfurie, iar deasupra asezam bucatile de carne de iepure.
    Servim.

    POFTA BUNA!



Comentarii:

18/05/2015

Foarte bun

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
26/07/2014

MINUNATA!

(0) (0) Abuz
edithke, 23/06/2014

Excelent

(0) (0) Abuz
22/06/2014

Trebuie incercata,arata f.bine,pare si f.gustoasa

(0) (0) Abuz
21/06/2014

Meritul constâ în faptul cä nu este uor de dat gust la iepure.

(1) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

Multumesc frumos!

21/06/2014

Antreu cu busuioc si usturoi, felul principal cu busuioc si usturoi, ati uitat sa le puneti la desert ?!?!

(0) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

Care este legatura cu reteta?

21/06/2014

O friptura foarte buna

(1) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

Multumesc!


Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ulei aromat cu busuioc
Ulei aromat cu busuioc
1 porții
10 min
Foarte ușor
Rețetă Sos de branza pentru tacos
Sos de branza pentru tacos
2 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Friptura de iepure la cuptor (reteta video)
Friptura de iepure la cuptor (reteta video)
6 porții
1h40m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Friptura de iepure cu cimbru si migdale
Friptura de iepure cu cimbru si migdale
5 porții
1h20m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Friptura de ied la cuptor (reteta video)
Friptura de ied la cuptor (reteta video)
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.4 / 5

Rețete

Articole conexe

Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiCarnatii de Plescoi – preparati dupa o reteta haiduceascaCarnatii de Plescoi – preparati dupa o reteta haiduceasca

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: