Petitchef

Mamaliguta cu branza si smantana la cuptor

Felul principal
4 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
600 g faina de malai

100 g gris

1 lingura unt

3 l apa

sare

250 g cas de oaie

200 ml smantana

150 g kaizer

150 g carnat de casa

100 g slanina afumata

Preparare

  • Se pune apa la fiert cu 1/2 lingurita de sare.Cand apa clocoteste se adauga malaiul in ploaie amestecand mereu sa nu se faca cocoloase.Se lasa mamaliga sa fiarba la foc mic , cam 20 minute , invartind in ea din cand in cand.
  • Carnatul, slanina si kaizerul le taiem marunt si le prajim. Adaugam dupa cele 20 de minute untul si grisul in ploaie , invartim si lasam sa mai fiarba 10 minute, dupa care mamaliga este gata.
  • Ungem un vas de Yenna cu unt si punem un strat cu mamaliga .Radem casul , apoi adaugam al doilea rand de mamaliga. Peste el presaram mezelurile prajite impreuna cu putina grasime.
  • Acoperim cu al treilea strat de mamaliga peste care radem pe razatoarea cu gauri mici cas de oaie. Dam la cuptorul dinainte incalzit, vasul de Yenna pentru aproximativ o ora pina capata o culoare aramie si face casul o crusta. Mamaliguta se serveste alaturi cu smantana.



Comentarii:

24/07/2015

Faina nu e de malai, ci de porumb!

"vas de Yenna"? Ce o mai fi si barbarismul asta? Vasul termorezistent la care faci aluzie se numeste vas de Jena, dupa numele unui oras din Germania und se fabrica asemenea vase (se citeste IENA).

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
28/10/2013

Superba

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Mamaliguta cremoasa
Mamaliguta cremoasa
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Mamaliguta cu branza
Mamaliguta cu branza
4 porții
50 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Frittata la cuptor
Frittata la cuptor
8 porții
35 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Sos de branza pentru tacos
Sos de branza pentru tacos
2 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
3.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Mascarpone – o branza atipicaMascarpone – o branza atipica„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branzaTofu – Branza de Asia!Tofu – Branza de Asia!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: