Mămăliguță cu brânză

Name: Mămăliguță cu brânză
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 l de apa,; cam 150 g.de faina de malai,; 1 lg-ta plina de sare,; 250 g.cas de oaie sau burduf,; slaninuta afumata de casa,; 100 ml.de smantana

Desert

Foarte ușor

50 min

Ingrediente

1 l de apa,
cam 150 g.de faina de malai,
1 lg-ta plina de sare,
250 g.cas de oaie sau burduf,
slaninuta afumata de casa,
100 ml.de smantana

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire35 min

Se pune apa la fiert ,adaugam sarea,apoi faina in ploaie si invartim repede cu telul,cam 10 minute,sa nu se prinda de fund,daca-i prea tare pune-ti apa ,daca-i prea moale pune-ti faina,cantitatile e le pun la ochi,fara sa masor.Slaninuta se taie cuburele,mici si se prajesc jumari,sa fie crocante.
Se ia o farfurie plata ,se razuieste prin rozatoarea mare branza ,pe fundul ei,se introduce o lg.in uleiul de la jumere si se ia 3 lg.de mamaliguta,apoi tot cu o lg.luam jumarute cu ulei si punem peste mamaliguta si incepem sa o nivelam din interior spre exterior,razuim branzica peste toata,punem o lg.de smantana la mijloc,apoi iar 3 lg.de mamaliguta,iar o lg de jumarute cu ulei si o nivelam,razuim branzica,apoi smantanica la mijloc,3 lg.de mamaliguta,tot asa asezam in straturi ,ca pe un tort,pana terminam ingredientele,deasupra trebuie sa terminam cu branzica razuita din belsug.
Va iesi o mamaliguta extraordinar de gustoasa,se taie ca un tort, felii si cine doreste pune smantanica desupra.