Petitchef

Musaca de vinete cu carne de curcan si costita

Felul principal
8 porții
1 h 30 m
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

8

Preparare

  • Se curata de coaja si se taie felii de 6-7 mm grosime vinetele, dovlecelul, morcovii si cartofii.
    Intr-o tigaie antiaderenta puneti putin ulei de masline si prajiti putin pe ambele parti vinetele, dovlecelul, morcovii si cartofii condimentandu-le pe toate, apoi le scoateti cu o spatula intr-un castron.
  • Puneti in tigaie uleiul de masline ramas si caliti ceapa taiata marunt, ardeiul gras si peperoni taiati felii subtiri, o rosie decojita taiata cubulete mici, carnea tocata, costita taiata marunt si ketchup. Caliti-le 10-15 minute la foc mic, apoi condimentati cu sare, piper, paprika, curry, cimbru, adaugati concentratul si ciupercile taiate felii subtiri, verdeata tocata.
  • Ungeti o tava mai inalta cu ulei sau margarina si tapetati-o cu putina faina. Asezati in straturi legumele calite incepand cu cartofii, morcovii, dovleceii, carnea calita cu legumele din tigaie. Peste carne asezati feliile de vinete, turnati bulionul si 200-300 ml apa.
  • Acoperiti totul cu felii de rosii. Inveliti tava cu folie de aluminiu (staniol) deasupra si dati-o la cuptorul incins 30 de minute la foc mediu.
    Intr-un castronel amestecati oul cu faina ramasa, smantana si laptele. Scoateti tava din cuptor, indepartati folia si turnati uniform compozitia din castronel.
  • Mai dati la cuptor 30 minute la foc mic. Cine doreste poate presara deasupra cascaval ras cu 5 minute inainte de a scoate tava din cuptor. Se lasa la racorit, apoi se taie in portii.
    Asezati musacaua pe farfurii, garnisiti cu putina smantana si frunze de patrunjel si cateva linguri din sosul ramas in tava.

Poze

Musaca de vinete cu carne de curcan si costita, poza 1
Musaca de vinete cu carne de curcan si costita, poza 2
Musaca de vinete cu carne de curcan si costita, poza 3
Musaca de vinete cu carne de curcan si costita, poza 4
Musaca de vinete cu carne de curcan si costita, poza 5
Musaca de vinete cu carne de curcan si costita, poza 6
Musaca de vinete cu carne de curcan si costita, poza 7
Musaca de vinete cu carne de curcan si costita, poza 8
Musaca de vinete cu carne de curcan si costita, poza 9
Musaca de vinete cu carne de curcan si costita, poza 10

Întrebări:



Video sugerat

YouTube


Comentarii:

04/08/2011

Shit !

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Musaca de vinete cu carne
Musaca de vinete cu carne
2 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Musaca de cartofi si vinete
Musaca de cartofi si vinete
8 porții
1 h 50 m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Musaca de vinete si carne de vita
Musaca de vinete si carne de vita
4 porții
1 h 30 m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Musaca à la grecque
Musaca à la grecque
6 porții
1 h 35 m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Aperitiv cu carne uscata
Aperitiv cu carne uscata
8 porții
1 h 8 m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Rulouri cu vinete si parmezan
Rulouri cu vinete si parmezan
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba! Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba! Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă Cine nu iubeste salata de vinete? Cine nu iubeste salata de vinete?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: