Musaca de vinete

Ingrediente

• 6 vinete mijlocii
• 800 g carne macinata (de vita + oaie sau numai de vita)
• 1 ceapa mare
• 4 rosii
• sare si piper
• ulei pentru prajit vinetele (cum vinetele absorb mult ulei le prajiti si pe masura ce au absorbit uleiul, varsati inca un pic de ulei, pana cand a-ti preparat toate feliile)

Pentru sos :

• 2 pahare de smantana lichida
• 2 oua
• 2 linguri de faina
• sare
• 2-3 linguri de zeama de carne sau apa
• 1 lingura de patrunjel tocat