Petitchef

Musaca de vinete

Felul principal
6 porții
50 min
1 h 20 m
Ușor

Ingrediente

6

Pentru sos :

Preparare

  • Musaca , exista multe tipuri de musaca de legume: de vinete, de cartofi, de dovlecei... sau cu diferite sosuri - sos Bechamel sau un sos cu smantana .
    Am facut deja varianta de musaca de cartofi cu carne de pui, deci voi schimba legumele si tipul de carne.
    Voi face si cea cu dovlecei, pentru ca este sezonul...

    Taiati vinetele de 0.5 cm grosime in lungime.
    Presarati cu sare fiecare felie si lasati sa se scurga zeama neagra de vinete, minimum 30 minute.

    Intre timp, treceti carnea prin masina de tocat.

    Curatati si tocati marunt ceapa, pe care o puneti la prajit cu 1 lingura de ulei.

    Peste ceapa adaugati carnea tocata, asezonati cu sare si piper, lasati sa se prajeasca inca 5 minute.

    Curatati rosiile de coaja, taiati in bucatele si adaugati peste carne, lasati inca 15-20 minute la prajit, carnea trebuie sa ramana mustoasa.

    Preancalziti cuptorul la 180°C.

    Fiecare felie de vanata, o treceti in apa, o scurgeti cu un servetel si o puneti la prajit intr-o cratita in uleiul incins. Prajiti feliile de vinete pe fiecare parte, pana cand capata culoare.

    Intr-un vas care il puneti in cuptor, alternati un strat de vinete, unul de carne, pana cand a-ti terminat si legumele si carnea, terminati cu vinetele.

    Puneti in cuptor timp de 30 minute.

    Preparati sosul : amestecati smantana cu oul, faina si sarea si cu restul de zeama de carne care a ramas (2-3 linguri ) sau apa.

    Se scate vasul din cuptor, se varsa sosul, se pune patrunjelul tocat si lasati in cuptor inca 10-15 minute, pana cand se rumeneste suprafata.

    Serviti imediat.

Rețete inrudite

YouTube


Întrebări:




Comentarii (44):

ionela60, 23/06/2015

Foarte buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
24/01/2014

Fooooaaaaarte buna. Un gust curat si bun, am înlocuit cele 4 roșii cu o cutie de roșii cirio si cam asta , e perfect

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
01/12/2013

Super bun, recomand aceasta reteta tuturor! Miami!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
02/09/2013

Cam prea multe prajeli

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
20/07/2013

EXCELENT

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
02/07/2013

Eu sunt untima :)))

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
20/06/2013

Super retete

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
10/04/2015

Delicioasa
timp putin de lucru

(0) (0) Abuz
02/07/2014

Ooooooooooaaaaaaooooooooooo ce schifo(greata))))vinete FRIPTE IN ULEI SI FAINA OU cite chilograme aveti dv?

(0) (1) Abuz
07/11/2013

Superrrrrrrrrrrrrrr

(0) (0) Abuz

Sort:     Filtrează:
  • pagina 1 / 5

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Musaca de vinete si dovlecei
Musaca de vinete si dovlecei
4 porții
1 h 15 m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Musaca de vinete acoperita cu crusta de aluat
Musaca de vinete acoperita cu crusta de aluat
6 porții
1 h 20 m
Ușor
4.3 / 5
Rețetă Musaca de vinete (reteta video)
Musaca de vinete (reteta video)
6 porții
2 h 30 m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Musaca à la grecque
Musaca à la grecque
6 porții
1 h 35 m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Vinete tempura
Vinete tempura
6 porții
1 h 19 m
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Rulouri cu vinete si parmezan
Rulouri cu vinete si parmezan
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă Cine nu iubeste salata de vinete? Cine nu iubeste salata de vinete? Si noi ce mai pregatim cu...vinete? Si noi ce mai pregatim cu...vinete?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.