Pui cu ciuperci si sos de mustar

Preparare

• Se fileteaza pieptii de pui si se presara cu piper si o lingura de soia si se lasa la rece pentru 30 de minute.
• Se frige carnea intr-un vas cu frigere fara adaos de ulei ,sau daca nu intr-o tigaie antiaderenta cu putin ulei.2 minute pe fiecare parte,sau pana se rumenesc.-cand intors carnea adaugam si lingura de coniac.
• Dupa ce s-a fript,scoatem carnea pe o farfurien acelasi vas adaugam putin ulei si calim ceapa impreuna cu ardeiisi fulgii de ardei iute,pana devine sticloasa ceapa.Apoi scoatem ceapa si tot in acelasi vas punem ciupercile taiate ,la care adaugat putina zeama de lamaie.Inabusim ciupercile pentru 15 minute.
• Pana se fac ciupercile,e gata si sosul.Amestecam faina cu smantana,sa nu se faca cocoloase,mustarul si daca e nevoie subtiem cu putin lapte.Fierbem putin sosul pana se incheaga.
• Punem peste ciuperci carnea,ceapa si sosul amestecam, lasam sa dea un clocot impreuna, daca gatim intr-un vas obisnut(daca gatim in vas zepter doar amestecam si inchidem focul),adaugam cateva bucatele de unt (cam 50 g ),patrunjel din belsug,potivim de sare si piper,punem capacul si gata lasam sa se odihneasca 15 minute .
• Servit mancarea cu taietei chinezesti de orez fierti,dar puteti servi cu orice paste va plac,mamaliguta,piure sau ce vreti dumneavoastra.