Petitchef

Pulled pork

Felul principal
7 porții
10 min
6 ore
Foarte ușor
Pulled pork este in esenta este o halca mare de carne frecata bine cu tot felul de mirodenii si lasata la cuptor cel putin 6 ore. Se face incredibil de usor si nici nu trebuie multe ingrediente. Se scoate din cuptor si se rupe fasii cu 2 furculite si ... asta e partea cea mai grea din toata reteta:)

Ingrediente

7

Preparare

  • Etapa 1 - Pulled pork
    Se amesteca: zaharul+ paprika+ sarea+sosul de gratar + apa.
  • Etapa 2 - Pulled pork
    Puneti spata de porc in acest amestec si frecati-o bine.
  • Etapa 3 - Pulled pork
    Apoi puneti-o intr-un vas de copt si turnati amestecul peste ea. Asezati frunzele de dafin pe carne.
  • Etapa 4 - Pulled pork
    Coaceti la 120° C timp de 6 - 7 ore. Stropiti regulat carnea cu sos astfel incat sa nu se usuce. Daca aveti un termometru de gatit, temperatura interiorul carnii ar trebui sa atinga 90° C.
  • Etapa 5 - Pulled pork
    Dupa gatire, carnea se sfarama cu ajutorul furculitei.
  • Etapa 6 - Pulled pork
    Puteti recupera sosul din tava de copt si il puteti servi cu carne.
  • Etapa 7 - Pulled pork
    Gata!

Video

YouTube

Observații:

Carnea : se poate folosi spata, ceafa sau orice alta bucata, care sa aiba si ceva grasime

Poze

Pulled pork, poza 1
Pulled pork, poza 2
Pulled pork, poza 3
Pulled pork, poza 4

Întrebări:




Comentarii:

John_, 24/04/2018

1. Marinada este prea simpla. 2. Carnea se lasa cel putin 2 zile in frigider, in marinada. 3. Cel mai bine se coace pe un pat de ceapa, format din multe cepe taiate in sferturi care la final pot servi ca si garnitura, 4. Sosul rezultat va fi negru ca smoala, foarte inestetic si insuficient. Se pregateste un sos separat, de regula barbeque. Se serveste cu rondele de ceapa, cartofi copti, dulceata de ardei iute. 5. Prea lunga asteptarea pentru max. 650 gr de carne, fiindca atat va mai ramane, total insuficient pentru 7 portii.

(2) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Burger d'edmond - edmond pure burger
Burger d'edmond - edmond pure burger
1 porții
30 min
Foarte ușor
1 / 5
Rețetă Banh Bao
Banh Bao
6 porții
2 h 20 m
Dificil
3.5 / 5
Rețetă Friptura Orloff
Friptura Orloff
7 porții
1 h 15 m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Friptura de porc/roast pork/arrosto di maiale/
Friptura de porc/roast pork/arrosto di maiale/
4 porții
50 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Pork crown roast
Pork crown roast
6 porții
1 h 30 m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Porc cu fenicul si capere (pork with fennel and capers)
Porc cu fenicul si capere (pork with fennel and capers)
4 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: