Pizza frantuzeasca

Ingrediente

• un blat de tarta copt
• 2 linguri de smantana mai degraba dulce decat acra (crème fraiche)
• 1 lingura de mustar de Dijon cu bobite intregi
• 1-2 rosii coapte taiate felii
• 1,5 pumni de cascaval gruyere
• sare si piper
• cimbru praspat sau ierburi de Provence uscate
• ulei de masline pt stropit
• 150g faina + 120g unt (nu-i foc nici daca puneti 75g)
• 1 varf de cutit sare + 40ml apa foarte rece