Petitchef

Tarta alsaciana cu ceapa (tarte à l'oignon à l'alsacienne)

Antreuri
6 porții
25 min
35 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
Ingrediente : Aluat brisée (aluat frantuzesc) din: 250 gr. faina, 2 oua, 125 gr unt rece, de la frigider, un pic de sare, 2-3 linguri apa rece.

Umplutura: 200 gr bacon, 1 ceapa rosie, 300-400 gr ceapa alba, 100 gr parmezan/gruierre/cascaval ras, 2 oua, 2O gr frisca lichida sau smantana, un varf de cutit de zahar, o lingurita de unt, sare, piper, nucsoara.

Preparare

  • Se prepara aluatul cu cel putin 30 minute inainte si se pune la frigider. Se poate prepara si cu aluat de tarta(sarat) din comert. Se intinde foaia de tarta intr-o forma unsa cu un pic de unt. Se caramelizeaza intr-o tigaie, in unt, ceapa taiata solzisori si baconul. Se lasa sa se raceasca un pic, apoi se amesteca cu frisca lichida sau smantana, cu cascavalul ras, se pune piper, sare, nucsoara dupa gust. Compozitia se rastoarna peste foaia de tarta(impunsa din loc in loc cu frurculita sa se elimine aerul). Se coace la cuptorul preincalzit(la 200°C pentru cele electrice). Se poate servi rece, ca aperitiv sau calda acompaniata de salata verde.



Comentarii:

01/07/2013

Foarte buna

(0) (0) Abuz
17/03/2013

Multumesc de reteta!O voi face si eu.

(0) (0) Abuz
07/12/2012

Buna

(0) (0) Abuz
17/11/2011

Delicios

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tarta cu ceapa verde
Tarta cu ceapa verde
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Tarta cu ceapa
Tarta cu ceapa
6 porții
2h10m
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Tarta cu banane si ciocolata
Tarta cu banane si ciocolata
10 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Tarta crème brûlée- un desert elegant
Tarta crème brûlée- un desert elegant
8 porții
1h50m
Ușor
1.3 / 5
Rețetă Tarta aromata cu prune
Tarta aromata cu prune
10 porții
2h40m
Ușor
3.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa - istorie si curiozitatiCeapa - istorie si curiozitatiCeapa vrajitoarelor – leurdaCeapa vrajitoarelor – leurda

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: