Petitchef

Racitura de cocos

Felul principal
2 porții
20 min
45 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
Carne de cocos (copane, aripi, piept, maruntaie)

2 morvovi un pastarnac

o ceapa taiata in 4

sare

cateva boabe de piper


un praf de boia dulce

Preparare

  • Carnea spalata bine se pune la fiert in apa rece, cca 4 litri si se spumeaza in momentul cand incepe sa fiarba.
  • Etapa 2 - Racitura de cocos
    Apoi se adauga zarzavatul curatat, spalt si taiat mare, se potriveste de sare,se presara si cateva boabe de piper si lasam sa fiarba ,la foc domol,pana scade la jumatate si carnea este bine fiarta.
  • Etapa 3 - Racitura de cocos
    Se scoate cu o spumiera zarzavatul si carnea, se potriveste, dupa gust, de sare si usturoi.
  • Se strecoara zeama printr-o sita fina. Se pregatesc farfuriile, se pune carnea curatata de pe os, morcov taiat rondela (si cateva frunze de patrunjel).
  • Apoi se toarna zeama, cat sa acopere carnea. Daca supa este prea grasa, se poate aduna din grasime, luand cu polonicul pelicula grasa de deasupra.
  • Se poate presara deasupra boia dulce sau iute, dupa preferinta, de ardei.
  • Se ladsa cateva ore sa se inchege bine, in incaperi racoroase.

Poze

Racitura de cocos, poza 1
Racitura de cocos, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

30/12/2014

Este f buna si eu am un cocos de casa de vreo 4kg si voi face si eu piftie abia astept sa vad cum imi iese mie.Multumesc de reteta!

(0) (0) Abuz
17/11/2014

Foarte buna am facut si eu -traditie de la bunica din Tulcea

(0) (0) Abuz
cretu_l2014
cretu_l2014, 21/01/2014

Si retete simple ca fasole batuta sau lapte cu orez sunt bine de postat pentru cei foarte incepatori in ale gatitului.

(0) (0) Abuz
29/12/2013

Foarte bine arata

(0) (0) Abuz
22/01/2012

Doamne fereste, ce zeama tulbure.......... Ca zeama sa fie limpede, carne se pune la foc cind apa fierbe........

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Creveti in crusta de cocos cu orez si sparanghel
Creveti in crusta de cocos cu orez si sparanghel
4 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Curry cu lapte de cocos si 2 feluri de orez
Curry cu lapte de cocos si 2 feluri de orez
4 porții
1h25m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Curry cu creveti si lapte de cocos
Curry cu creveti si lapte de cocos
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Supa de praz si lapte de cocos
Supa de praz si lapte de cocos
2 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.