Petitchef

Rasol alb cu legume și muștar

Felul principal
2 porții
30 min
30 min
Ușor
Poftă bună

Ingrediente

Numarul de porții: 2
4 file de rasol alb,

1 linguriță boabe de piper,

2 foi de dafin,

500 g mix de legume (morcov, broccoli, conopidă),

2 tije de țelină cu frunze,

2 linguri unt,

2 linguri ulei de măsline,

2 linguri suc de lămâie proaspăt stors,

2 linguri muștar clasic,

2 linguri vin alb sec,

sare,

piper.

Preparare

  • Punem la fiert 1-1,5 litri de apă cu boabele de piper și foile de dafin.
    Când dă în clocot apa, adăugăm carnea și fierbem pentru 25-30 minute.
    Legumele le fierbem în apă cu sare pentru 10 minute, se scurg, se trec printr-un jet de apă rece și se lasă la scurs.
    Se scoate carnea din supă și se păstrează la cald.
    Legumele se călesc pentru 5 minute în unt, după care se condimentează cu sare și piper.
    Păstrăm frunzele de țelină pentru ornare, iar tijele le tocăm mărunt.
    Într-un castronel amestecăm uleiul de măsline cu muștarul, vinul alb și sucul de lămâie.
    Condimentăm sosul cu sare și piper.
    Aranjăm pe farfurie rasolul alb și legumele.
    Stropim totul (atât carnea cât și legumele) cu sos de muștar și presărăm tijele de țelină tocate.
    Ornăm cu felii de roșii și frunze de țelină.
    Servim imediat.
    Poftă bună!

Întrebări:




Comentarii:

11/02/2016

OK

(0) (0) Abuz
cris_nedelcovici, 11/02/2016

Din ce animal este acest rasol de fierbe in 25-30 minute? vita angus? pentru ca din animalele noastre....in nici u

(0) (0) Abuz
08/09/2012

Nemai pomenit

(0) (0) Abuz
27/08/2012

Arata nemaipomenit , nu am mai facut de mult

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Rasol de vita
Rasol de vita
8 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Rasol alb de manzat cu cartofi noi in vas roman
Rasol alb de manzat cu cartofi noi in vas roman
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
3 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.