Înlăturăm partea verde a feniculului, păstrăm doar partea albă. Tăiem juliene legumele cu ce vă este la îndemână, manual, un robot de bucătărie sau cu o răzătoare Borner.
Stropim imediat mărul cu zeama de lămâie pentru a nu oxida. Amestecăm legumele într-un castron.
Stropim cu ulei de măsline și condimentăm cu sare și piper. Amestecăm bine și dăm la rece pentru minim 30 min. înainte de servire.
Se pot adăuga după plac și semințe de fenicul. Servim ca atare sau ca și garnitură lângă preparate de pui sau vită. Ornăm salata cu frunzulițe de fenicul.
Delicii din cufarul marii - salata de icre
Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!
Cine nu iubeste salata de vinete?
Comentarii:
Nu mi-am inchipuit ca feniculul are un gust atat de bun .Prima oara l-am facut gratinat la cuptor cu branza . Excelent
Interesantă combinație, îmi place!