Crap in vin cu fenicul, capere si masline negre

Ingrediente

• 1 bulb de fenicul, curat si tocat fin (frunzele se pot pastra pentru ornare)
• 1 ceapa rosie, tocata
• 4 fileuri de crap (aprox.125 gr fiecare)
• sare si piepr negru
• coaja rasa si sucul de la 1 lamaie
• 2 linguri capere
• 1 catel de usuroi, tocat marunt
• 6 masline negre, fara samburi, tocate marunt
• 1 praf de boia
• 150 ml vin alb sec