Muschiul file se portioneaza si se bate cu ciocanul de snitele, foarte subtire. Se condimenteaza, se trece prin faina, ou si pesmet si se prajeste in ulei incins.
Cartofii se fierb sau se prepara la cuptor pe pat de sare grunjoasa.
Baconul, ceapa si ardeiul gras se taie julien si se trag la tigaie in ulei de masline. Se adauga usturoiul, porumbul, ardeiul iute si pasta de tomate.
Se lasa sa fiarba la foc iute circa 20 de minute apoi se condimenteaza cu sare, piper, sosul de chilli. Se adauga o lingura de smantana.
