Meniul zilei -Snitel de pui cu piure de cartofi

Preparare

• Se dezoseaza pieptul , se taie in bucati potrivite ,se presara sare si piper..
• Se bate oul putina sare si piper sa aiba gust si se adauaga putin lapte se presara faina si pesmetul si se amesteca sa fie o pasta.
• Luam carmea , o dam prin faina cuapoi o dam prinsi se pune la foc intr-o tigaie cu ulei incins .
• Coacem vinetele, le decojim si le lasam sa se scurga 2-3 ore.Tocam ceapa marunt si o frecam cu sare. Tocam vinetele cu un toporas de lemn si le frecam cu uleiul turnat treptat. Cand s-au albit punem sarea, amestecam si turnam laptele. Amestecam energic. Daca este nevoie, mai punem sare.