Petitchef

Sufleu de cartofi cu sfeclă și ciuperci

Felul principal
8 porții
50 min
30 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
1 kg cartofi,

500 g ciuperci,

zeama de la o lămâie,

500 g sfeclă roșie,

1 ceapă,

3 linguri unt,

2 ouă,

250 ml lapte,

250 g smântână,

50 g brânză Cheddar,

sare,

piper,

pătrunjel verde.

Preparare

  • Cartofii se spală și se pun la fiert în coajă. Se fierb aprox. 25 minute.

    Ciupercile se curăță și se feliază, apoi se stropesc cu zeamă de lămâie.

    Sfecla se curăță, se feliază, după care se taie fâșii.

    Curățăm ceapa, o tocăm și o călim în 2 linguri cu unt.

    Adăugăm ciupercile și gătim 5 minute, apoi adăugăm sfecla și mai gătim alte 5 minute, amestecând din când în când.

    Adăugăm o căniță cu apă și gătim la foc mic pentru 10 minute.
    Condimentăm cu sare și piper.

    Curățăm cartofii de coajă, se zdrobesc și se amestecă cu laptele, smântâna și 2 gălbenușuri.

    Condimentăm cu sare și piper.

    Batem bine cele 2 albușuri și le adăugăm ușor în compoziția de cartofi.

    Într-o formă termorezistentă unsă cu o lingură de unt punem un strat de piure de cartofi (un pic mai mult de jumătate).

    Punem legumele și acoperim cu piureul de cartofi, începând din mijloc, lăsând pe margini să se vadă legumele.

    Presărăm brânză Cheddar rasă și dăm la cuptor la foc potrivit (180 Grade C) pentru 25-30 minute.

    Servim după 10 minute după ce se scoate din cuptor.
    Ornăm cu pătrunjel verde.

    Poftă Bună!

Poze

Sufleu de cartofi cu sfeclă și ciuperci, poza 1Sufleu de cartofi cu sfeclă și ciuperci, poza 2



Comentarii:

19/03/2014

Mie una nu prea imi face pofta acest amestec.....Se poate folosi sfecla ca salata alaturi mai degraba. Nu as incerca reteta suf aceasta forma . Cu ceva modificari, poate da.....

(0) (0) Abuz
14/01/2013

Gustos şi sanatos! Cui nui place poate inlocui sfecla cu praz sau telina, sau combinate.

(0) (0) Abuz
DIANA30
DIANA30, 29/03/2012

Am testat-o si eu , dar n-am fost data pe spate ... sau poate unde mie nu-mi place sfecla

(0) (0) Abuz
18/03/2012

Suna bine.as dori parerea mai multor persoane care a incercat reteta.

(0) (0) Abuz
18/03/2012

Buna dar cam scumpa

(0) (1) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Sufleu de spanac cu cartofi
Sufleu de spanac cu cartofi
6 porții
50 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Sufleu de spanac cu cartofi
Sufleu de spanac cu cartofi
4 porții
1h10m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Sufleu de cartofi dulci
Sufleu de cartofi dulci
4 porții
1h30m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Risotto de quinoa si ciuperci
Risotto de quinoa si ciuperci
3 porții
55 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Verina cu rucola si sfecla rosie
Verina cu rucola si sfecla rosie
6 porții
35 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Humus cu sfecla rosie
Humus cu sfecla rosie
4 porții
5 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Totul despre Sfecla Rosie!Totul despre Sfecla Rosie!Salata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maioneza12 retete de Cartofi copti12 retete de Cartofi copti

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: