Somon marinat la grătar

(4.67/5 - 111 voturi)
12 comentarii

cu legume...

  • Somon marinat la grătar
  • Somon marinat la grătar, Poza 2
  • Somon marinat la grătar, Poza 3
Tipul rețetei: Felul principal
Numarul de porții: 4 porții
Timpul de preparare: 30 minute
Timpul de gătire: 15 minute
Gata în: 45 minute
Dificultate: Ușor

Ingrediente

4 medalioane de somon,
1 căpățână usturoi,
zeama de la 2 lămâi mari,
3 linguri ulei de măsline,
1-2 crenguțe de rozmarin,
1 lingură pătrunjel proaspăt tocat,
200 ml vin alb,
sare,
piper.

Sos:
sosul de la marinată,
2 linguri unt,
2-3 linguri iaurt gras.

Garnitură:
Roșii cherry la grătar,
Broccoli călit în unt.

Preparare

Medalioanele de somon se spală bine.
Se pun într-un castron și se condimentează cu sare și piper.
Într-un castronel amestecăm usturoiul pisat cu uleiul de măsline, vinul alb, zeama de la lămâi, rozmarinul curățat de pe crenguțe și pătrunjelul tocat mărunt.
Se dă la rece pentru minim 30 minute.

Încingem grătarul.
Scoatem somonul din marinată și se pune pe grătar.
După 2-3 minute se întoarce ușor cu o paletă lată (să intre tot peștele sub ea).
Se lasă să se frigă încă 2-3 minute.
Se scoate pe un platou și se păstrează la cald.
Pentru sos, încingem 2 linguri de unt, adăugăm marinata și dăm 2-3 clocote, după care se oprește focul și se lasă un pic la răcit și adăugăm iaurtul.
Servim somonul cu garnitură de legume, felii de lămâie și sos deasupra.

Poftă bună!




Punctează această reţetă:

Comentarii (12):

3 / 5
Postat 12/01/2014, 10:38

Sosul pus ulterior deasupra strica tot aspectul. as pune o lingurita doar pe somon

(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 08/11/2012, 10:30

Minunat peste si brocoli ocombinatie delicioasa si sanatoasa

(0) (0) Abuz
4 / 5
Postat 28/12/2013, 11:21

Ok la imagine ...sper ca si gustul sa fie incantator .

(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 20/01/2013, 12:00

...sunt sigurs ca este foarte bun...multumesc mult! :)

(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 31/12/2012, 20:03

Un fe gastronomic sanatos si gustos

(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 03/11/2013, 18:23

Foarte buna reteta, a iesit super!

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 24/03/2014, 14:44

Cu ce facem focul la gratar

(0) (0) Abuz
4 / 5
Postat 15/09/2013, 07:02

Usor de facut si delicios!

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 08/03/2014, 16:39

Foarte buna!!!!!!!!

(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 09/07/2012, 19:44

Pestele e sanatos

(0) (0) Abuz

Sort:    Filter:

Întrebări:



Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Ciupercile și bucătăria româneascăCiupercile și bucătăria româneascăO delicatesa din antichitate – sparanghelulO delicatesa din antichitate – sparanghelulCele mai bune 10 legume preparate la gratarCele mai bune 10 legume preparate la gratar

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei
(c) Madeinwork | Mențiuni legale