Somon marinat la grătar

(4.67/5 - 111 voturi)
12 comentarii

cu legume...

  • Somon marinat la grătar
  • Somon marinat la grătar, Poza 2
  • Somon marinat la grătar, Poza 3
Type:
Felul principal
Numarul de porții:
4 porții
Preparare:
30 min
Gătire:
15 min
Gata în:
45 min
Dificultate:
Ușor

Ingrediente

4 medalioane de somon,
1 căpățână usturoi,
zeama de la 2 lămâi mari,
3 linguri ulei de măsline,
1-2 crenguțe de rozmarin,
1 lingură pătrunjel proaspăt tocat,
200 ml vin alb,
sare,
piper.

Sos:
sosul de la marinată,
2 linguri unt,
2-3 linguri iaurt gras.

Garnitură:
Roșii cherry la grătar,
Broccoli călit în unt.

Preparare

Medalioanele de somon se spală bine.
Se pun într-un castron și se condimentează cu sare și piper.
Într-un castronel amestecăm usturoiul pisat cu uleiul de măsline, vinul alb, zeama de la lămâi, rozmarinul curățat de pe crenguțe și pătrunjelul tocat mărunt.
Se dă la rece pentru minim 30 minute.

Încingem grătarul.
Scoatem somonul din marinată și se pune pe grătar.
După 2-3 minute se întoarce ușor cu o paletă lată (să intre tot peștele sub ea).
Se lasă să se frigă încă 2-3 minute.
Se scoate pe un platou și se păstrează la cald.
Pentru sos, încingem 2 linguri de unt, adăugăm marinata și dăm 2-3 clocote, după care se oprește focul și se lasă un pic la răcit și adăugăm iaurtul.
Servim somonul cu garnitură de legume, felii de lămâie și sos deasupra.

Poftă bună!

Întrebări:








Punctează această reţetă:

Comentarii (12):

12/01/2014

Sosul pus ulterior deasupra strica tot aspectul. as pune o lingurita doar pe somon

(0) (0) Abuz
08/11/2012

Minunat peste si brocoli ocombinatie delicioasa si sanatoasa

(0) (0) Abuz
28/12/2013

Ok la imagine ...sper ca si gustul sa fie incantator .

(0) (0) Abuz
20/01/2013

...sunt sigurs ca este foarte bun...multumesc mult! :)

(0) (0) Abuz
31/12/2012

Un fe gastronomic sanatos si gustos

(0) (0) Abuz
03/11/2013

Foarte buna reteta, a iesit super!

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz
24/03/2014

Cu ce facem focul la gratar

(0) (0) Abuz
15/09/2013

Usor de facut si delicios!

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz
08/03/2014

Foarte buna!!!!!!!!

(0) (0) Abuz
09/07/2012

Pestele e sanatos

(0) (0) Abuz

Sort:    Filter:

Video sugerat

Blini cu somon si avocado


Rețete inrudite

Rețete

Articole conexe

Ciupercile și bucătăria româneascăCiupercile și bucătăria româneascăO delicatesa din antichitate – sparanghelulO delicatesa din antichitate – sparanghelulCele mai bune 10 legume preparate la gratarCele mai bune 10 legume preparate la gratar

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic:

(c) Madeinwork | Mențiuni legale