-
Acasă - Petitchef
-
Rețete
-
Felul principal
-
Retete cu sardine
-
Rețete cu sardine roșii
-
Sardine escabeche
Sardine Escabeche
Ingrediente
4
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Preparare
-
Se curăță sardinele, se spală și se zvântă.
Se condimentează cu sare și piper.
Se trec prin făină și se prăjesc în 100 ml ulei încins timp de 1 minut pe fiecare parte.
Când sunt gata se scot într-un vas și se păstrează la cald.
Uleiul în care s-au prăjit sardinele se strecoară, se adaugă restul de ulei și se pune pe foc.
Adăugăm ceapa tocată mărunt, usturoiul tăiat feliuțe, cimbrul, rozmarinul, dafinul, ardeiul iute tăiat feliuțe, coaja de portocală, vinul și oțetul balsamic.
Se fierbe totul pentru aprox. 15 minute la foc mic.
Salata se împarte pe patru farfurii.
Se aranjează câte 3 bucăți de sardine peste salată și se toarnă sos.
Ornăm cu pătrunjel verde tocat și roșii.
Poftă bună!
Poze
Întrebări:
Rețete inrudite
Ultimele articole
Rețete
Trucul pe care nu îl știați: cum să vă organizați condimentele folosind codul de culori al capacelor.
Ce materiale pot fi utilizate în friteuza cu aer?
Acestea sunt cele 6 sfaturi sigure pentru a preveni oxidarea merelor și a le menține proaspete. Verificați-le!
Comentarii:
F.gustos,bine condimentat
Super eu am inlocuit sardina cu hering si macro si a fost ok cu.......baniiiii
......
Sunt foarte incantata de retetele culinare pe care le gasesc aici!!Imi sunteti de un real folos!!Mereu invat cate ceva!!Multe multumiri!!!
Mi a esit e bun nu este greu
Rapida, gustoasa si ieftina
F.buna insa numai pt.cei care au de unde cumpara sardine mai ales proaspete
Incearca cu herig proaspat sau afumat