Petitchef

Spaghete cu ansoa si ardei

Felul principal
2 porții
5 min
25 min
Foarte ușor
Este o reteta traditionala siciliana, rustica si satioasa.

Ingrediente

Numarul de porții: 2
2 linguri de ulei de masline

1/2 ardei gras rosu, curatat de seminte si tocat marunt

1/2 ardei gras galben, curatat de seminte si tocat marunt

1 ceapa, tocata marunt

200 g rosii tocate, din cutie

2 catei de usturoi, tocati marunt

60 ml vin rosu

60 ml vin alb

1 mana de verdeturi (busuioc, patrunjel, rozmarin)

160 g spaghete

25 g ansoa, scurse si tocate marunt

1/2 ardei iute, curatat de seminte si tocat marunt

6 masline negre, curatate de samburi si tocate

1 lingura de capete, bine scurse

sare

piper negru, proaspat macinat

patrunjel proaspat, pentru ornat

Preparare

  • Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga ceapa, ardeii grasi, ardeiul iute, rosiile si usturoiul. Se gatesc la foc mic, amestecand frecvent, timp de 10-12 minute, pana se inmoaie.
  • Se adauga cele doua vinuri, verdeturile si piperul si se da in clocot. Se fierb incet, fara clocot, amestecand ocazional, alte 10-12 minute.
  • Intre timp se fierb pastele conform indicatiilor de pe ambalaj, in multa apa cu sare. Se scurg bine pastele si se impart intre bolurile individuale.
  • Se adauga in tigaie fileurile de ansoa, caperele si maslinele si se amesteca 1-2 minute. Se toarna sosul peste paste si se servesc imediat, ornate cu frunze de patrunjel.

Întrebări:




Comentarii:

29/12/2013

Speciala,gustoasa,rafinata

(0) (0) Abuz
04/02/2012

Foarte foarte buna...am incercat o si nu ma mai satur

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Spaghete cu legume - de post
Spaghete cu legume - de post
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Spaghete cu busuioc si sos de rosii
Spaghete cu busuioc si sos de rosii
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Spaghete konjac à la Provençale
Spaghete konjac à la Provençale
2 porții
35 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Frigarui de pui cu ardei
Frigarui de pui cu ardei
3 porții
1h10m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Quiche cu morcovi, ardei si rosii
Quiche cu morcovi, ardei si rosii
6 porții
1h10m
Foarte ușor
4.7 / 5

Rețete

Articole conexe

12 retete cu Spaghete12 retete cu SpagheteUn fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnăZacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnăMâncăruri delicioase pentru postul CrăciunuluiMâncăruri delicioase pentru postul Crăciunului

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.